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6 heures 28
Vendredi 27 avril 2018 (J 117 - S 17)
12:00
 
, bonne fête aux Zita.
Bonjour et bienvenue,
Chaque matin, nous vous préparons des entrées, grandes salades, mijotés et desserts différents.
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Valeurs nutritionnelles
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Valeurs
nutritionnelles
Voici les valeurs nutritionnelles de nos plats du vendredi 27 avril : pour 100 gr
» pour tout savoir (ou presque) sur la nutrition

Valeurs nutritionnelles des plats du vendredi 27 avril


100 gr :
Les entrées
EnergieÉner. ProtéinesProt. LipidesLip. SaturésSat. GlucidesGluc. SucresSuc. FibresFib.
Carottes rapées au thon
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Carottes rapées au thon
Description : carotte, thon, vinaigrette huile d'olive et citron.
Environ 115 g.
121 Kcal 5,7 g 8,8 g 1,1 g 4,7 g 4,5 g 1,9 g
Gazpacho  O'
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Gazpacho
Description : tomate, poivron, concombre, oignon, assaisonnement.
Environ 125 g.
44 Kcal 0,7 g 2,6 g 0,5 g 4,4 g 3,0 g 1,7 g
Salade de lentilles et cervelas
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Salade de lentilles et cervelas
Description : lentille verte du Puy, cervelas, vinaigrette huile d'olive et vinaigre balsamique, oignon frais.
Environ 145 g.
213 Kcal 10,3 g 10,6 g 2,3 g 18,5 g 0,8 g 3,9 g
Salade d'endive, pomme et fromage  O'
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Salade d'endive, pomme et fromage
Description : endive, pomme, fromage, vinaigrette à l'huile d'olive et aux tomates séchées, cerneau de noix.
Environ 135 g.
80 Kcal 3,0 g 4,8 g 1,7 g 5,3 g 4,6 g 1,5 g
Taboulé à l'orientale  O'
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Taboulé à l'orientale
Description : semoule de blé dur, tomate, oignon, poivron vert, raisin sec, assaisonnement.
Environ 110 g.
167 Kcal 4,0 g 7,3 g 0,7 g 21,4 g 2,8 g 1,8 g
Tomate mozzarella  O'
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Tomate mozzarella
Description : tomate fraîche, mozzarella, pesto.
Environ 115 g.
104 Kcal 5,4 g 7,5 g 4,0 g 3,3 g 2,7 g 0,9 g
Quiche du jour
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Quiche du jour
Description : exemple pour la quiche ''tomate et dés de brebis'' : pâte brisée, tomate, fromage de brebis, œuf, lait.
Environ 170 g.
154 Kcal 6,8 g 13,5 g 8,1 g 1,4 g 1,2 g 0,1 g
100 gr :
Les grandes salades
EnergieÉner. ProtéinesProt. LipidesLip. SaturésSat. GlucidesGluc. SucresSuc. FibresFib.
Niçoise  O'
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Niçoise
Description : œuf dur, mesclun, thon, tomate fraîche, haricot vert extra fin, olive noire.
Environ 225 g.
72 Kcal 7,6 g 3,9 g 1,0 g 1,9 g 1,4 g 1,1 g
100 gr :
Les mijotés
EnergieÉner. ProtéinesProt. LipidesLip. SaturésSat. GlucidesGluc. SucresSuc. FibresFib.
Emincé de porc caramélisé, riz basmati  O'
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Emincé de porc caramélisé, riz basmati
Description : riz basmati, épaule de porc, oignon, caramel, sauce soja, poivron, petit pois.
Environ 330 g.
137 Kcal 7,9 g 2,3 g 0,5 g 21,1 g 3,8 g 0,5 g
Poulet Tikka
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Poulet Tikka
Description : riz basmati, émincé de poulet, sauce crème tomate coriandre et épices, noix de cajou, fève.
Environ 335 g.
139 Kcal 10,6 g 2,3 g 0,9 g 16,5 g 0,7 g 0,4 g
Farfalle au pesto
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Farfalle au pesto
Description : farfalle, tomate cerise confite, sauce pesto, Grana Padano.
Environ 290 g.
187 Kcal 6,1 g 6,1 g 1,2 g 26,7 g 3,5 g 1,6 g
Farfalle basquaise et œuf poché
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Farfalle basquaise et œuf poché
Description : farfalle, œuf, lardon, poivron, tomate, oignon, courgette.
Environ 340 g.
151 Kcal 6,5 g 5,3 g 1,7 g 19,3 g 1,9 g 1,1 g
Gratin de macaroni
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Gratin de macaroni
Description : macaroni, poulet, crème, lardon, emmental, sauce soja.
Environ 370 g.
205 Kcal 10,9 g 9,2 g 5,1 g 18,7 g 1,2 g 0,8 g
Keftas à la Marocaine  O'
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Keftas à la Marocaine
Description : semoule de blé dur, boulette de dinde, tomate, persil, coriandre, épices douces.
Environ 425 g.
107 Kcal 6,6 g 2,8 g 0,9 g 13,6 g 1,5 g 1,9 g
Sauté de poulet aux deux carottes  O'
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Sauté de poulet aux deux carottes
Description : carotte jaune et orange cuisinée, poulet.
Environ 310 g.
91 Kcal 13,7 g 1,3 g 0,5 g 3,4 g 1,9 g 1,6 g
Sauté de poulet au pesto rosso et gratin de courgettes
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Sauté de poulet au pesto rosso et gratin de courgettes
Description : courgette, sauté de poulet, sauce béchamel, sauce pesto rosso, courgette, aubergine, poivron jaune et rouge, tomate, oignon rissolé.
Environ 385 g.
125 Kcal 7,9 g 3,0 g 1,2 g 3,0 g 1,8 g 0,8 g
Sauté de volaille aux légumes crémeux  O'
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Sauté de volaille aux légumes crémeux
Description : riz basmati, poulet, carotte, chou fleur, petit pois, haricot vert, haricot beurre, oignon, sauce crème citron et céleri.
Environ 345 g.
124 Kcal 9,3 g 1,9 g 1,3 g 15,9 g 0,6 g 0,5 g
100 gr :
Les desserts
EnergieÉner. ProtéinesProt. LipidesLip. SaturésSat. GlucidesGluc. SucresSuc. FibresFib.
Muffin pépites de chocolat
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Muffin pépites de chocolat
Description : pâte, chocolat à croquer.
Environ 80 g.
421 Kcal 5,2 g 22,4 g 4,9 g 49,5 g 28,9 g 0,4 g
Maxi cookie trois chocolats
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Maxi cookie trois chocolats
Description : farine, chocolat, beurre, œuf, lait.
Environ 75 g.
483 Kcal 5,1 g 24,8 g 13,6 g 58,7 g 40,3 g 2,3 g
Maxi cookie double chocolat
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Maxi cookie double chocolat
Description : farine, chocolat, beurre, œuf, lait.
Environ 75 g.
494 Kcal 4,8 g 25,0 g 13,6 g 61,5 g 40,5 g 2,0 g
Tarte du jour
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Tarte du jour
Description : non disponible, informations nutritionnelles de la tarte normande.
Environ 160 g.
253 Kcal 3,2 g 8,9 g 5,0 g 40,1 g 25,0 g 1,5 g
Compote de pomme et abricot  O'
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Compote de pomme et abricot
Description : compote de pomme et abricot, speculoos, cannelle.
Environ 155 g.
93 Kcal 0,8 g 1,0 g 0,4 g 8,3 g 6,4 g 1,9 g
Fromage frais et coulis d'abricot  O'
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Fromage frais et coulis d'abricot
Description : fromage frais de campagne, coulis d'abricot, myrtilles.
Environ 170 g.
95 Kcal 3,5 g 5,6 g 3,5 g 7,9 g 7,4 g 0,3 g
Fromage frais et coulis de framboise  O'
i
Fromage frais et coulis de framboise
Description : fromage frais de campagne, coulis de framboise, myrtilles.
Environ 170 g.
95 Kcal 3,5 g 5,6 g 3,5 g 7,9 g 7,4 g 0,3 g
Fromage frais et crème de marrons
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Fromage frais et crème de marrons
Description : fromage frais de campagne, crème de marrons.
Environ 175 g.
149 Kcal 3,3 g 5,2 g 3,2 g 22,3 g 17,4 g 0,9 g
Riz au lait  O'
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Riz au lait
Description : lait demi écrémé, riz, sucre, crème, caramel.
Environ 170 g.
148 Kcal 3,1 g 2,4 g 1,5 g 28,4 g 18,1 g 0,2 g
Salade de fruits frais  O'
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Salade de fruits frais
Description : selon la saison : pomme, kiwi, mandarine, raisin, ananas, pastèque, fraise, ….
Environ 160 g.
56 Kcal 0,5 g 0,3 g 0,1 g 11,7 g 11,6 g 2,2 g
Yaourt au lait entier vanille  O'
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Yaourt au lait entier vanille
Description : lait entier, sucre, lactose et protéines de lait, arôme naturel de vanille, ferments lactiques.
Environ 125 g.
97 Kcal 3,1 g 3,0 g 2,0 g 13,6 g 13,5 g 0,0 g

Les RNJ : Repères Nutritionnels Journaliers

Ils indiquent la quantité de chaque nutriment contenue dans une portion et le pourcentage équivalent à la quantité quotidienne conseillée. Cela permet de mieux comprendre la place de chaque produit dans son alimentation globale et, ainsi la rendre plus équilibrée.
Exemple :
Cette icône fournit des informations sur la valeur énergétique (teneur en calories) d'une portion du produit que vous avez l'intention de manger.
Dans cet exemple, chaque portion correspond à 226 Kcalories d'énergie.

Chaque portion contient ...


Calories

226 Kcal
11%

Sucres

17,4 g
19%

Lipides

2,8 g
 4%
Acides
gras
saturés
1,4 g
 7%

Sel

0,3 g
 5%

... des repères nutritionnels journaliers.

C'est le pourcentage de l'apport calorique journalier contenu dans chaque portion.
Dans cet exemple, chaque portion couvre 11% des apports énergétiques journaliers conseillés (2 000 Kcal) : 226 / 2 000 = 11%.
(source : EUFIC, en savoir plus ...) Les apports journaliers sont chiffrés sur la base de données scientifiques et représentent la quantité de nutriments (protéines, lipides, glucides, vitamines, minéraux et oligoéléments) nécessaire pour couvrir nos besoins quotidiens et éviter les carences alimentaires.
Pour les adultes, les principales valeurs conseillées sont :
  • calories : 2 000 Kcalories,
  • lipides totaux : 70 g maximum,
  • dont acides gras saturés : 20 g maximum,
  • glucides : 270 g,
  • dont sucres totaux : 90 g maximum,
  • protéines : 50 g,
  • fibres : 25 g minimum,
  • sodium : 2,4 g maximum (ou 6 g de sel).
L'énergie peut également être donnée en Kjoules, 1 calorie = 4,18 joules.
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