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Nous sommes vendredi 18 août, il est 
5 heures 13
Vendredi 18 août 2017 (J 230 - S 33)
12:00
 
, bonne fête aux Hélène et Laetitia.
Bonjour et bienvenue,
Chaque matin, nous vous préparons des entrées, grandes salades, mijotés et desserts différents.
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Avec les entrées, j'en profite pour manger quelques légumes et me mettre en appétit.
O' : présent dans la carte équilibre.

Gazpacho : 2,50 € O' 

La soupe froide espagnole.
X
Description : tomate, poivron, concombre, oignon, assaisonnement (environ 125 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

44
0,7
2,6
0,5
4,4
3,0
1,7
Par
portion

55
0,9
3,3
0,6
5,5
3,8
2,1
% des
RNJ

3%
2%
5%
3%
2%
4%
9%
Allergènes : pas.

Melon et jambon cru : 2,50 € O' 

L'entrée idéale de l'été.
X
Description : melon frais, jambon cru (environ 85 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

54
2,6
1,4
0,9
7,4
7,4
0,6
Par
portion

47
2,3
1,2
0,8
6,4
6,4
0,5
% des
RNJ

2%
5%
2%
4%
2%
7%
2%
Allergènes : lait.

Salade de lentilles et cervelas : 2,50 €

Comme à la maison, avec des lentilles vertes du Puy et quelques oignons.
X
Description : lentille verte du Puy, cervelas, vinaigrette huile d'olive et vinaigre balsamique, oignon frais (environ 145 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

213
10,3
10,6
2,3
18,5
0,8
3,9
Par
portion

308
14,9
15,4
3,3
26,8
1,2
5,7
% des
RNJ

15%
30%
22%
17%
10%
1%
23%
Allergènes : sulfite, moutarde.

Tomate mozzarella : 2,50 € O' 

Tomate fraîche, mozzarella et une pointe de pesto, libre à vous d'ajouter un filet d'huile d'olive.
X
Description : tomate fraîche, mozzarella, pesto (environ 115 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

104
5,4
7,5
4,0
3,3
2,7
0,9
Par
portion

121
6,3
8,8
4,7
3,9
3,2
1,1
% des
RNJ

6%
13%
13%
23%
1%
4%
4%
Allergènes : œuf, fruit à coque, lait.

Salade fermière : 2,50 € O' 

Dés de jambon, emmental et tomate fraîche sur lit de mesclun pour cette salade rafraichissante.
X
Description : mesclun, dé de jambon, tomate fraîche, emmental, maïs (environ 55 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

112
9,9
6,3
3,4
3,7
1,5
1,0
Par
portion

62
5,4
3,5
1,9
2,0
0,8
0,6
% des
RNJ

3%
11%
5%
9%
1%
1%
2%
Allergènes : fruit à coque, lait, gluten.

Quiche du jour : 2,50 €

Quiche à voir au restaurant en fonction de l'humeur !
X
Description : exemple pour la quiche ''tomate et dés de brebis'' : pâte brisée, tomate, fromage de brebis, œuf, lait (environ 170 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

154
6,8
13,5
8,1
1,4
1,2
0,1
Par
portion

262
11,6
23,0
13,8
2,4
2,0
0,2
% des
RNJ

13%
23%
33%
69%
1%
2%
1%
Allergènes : œuf, lait.

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