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Nous sommes mardi 12 novembre, il est 
11 heures 23
Mardi 12 novembre 2019 (J 316 - S 46)
12:00
 
, bonne fête aux Christian.
Bonjour et bienvenue,
Chaque matin, nous vous préparons des entrées, grandes salades, mijotés et desserts différents.
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à vous de voir ... (c'est vous qui voyez)
Avec les entrées, j'en profite pour manger quelques légumes et me mettre en appétit.
O' : présent dans la carte équilibre.

Les commandes internet du mardi 12 novembre sont terminées.
La prochaine carte sera mise en ligne cet après-midi.

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Cervelle de canut : 2,50 €

Plat typiquement Lyonnais : fromage frais de campagne assaisonné avec ciboulette, échalote, sel, poivre et vinaigre.
X
Description : fromage frais de campagne, ciboulette, échalote et vinaigre (environ 200 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

74
3,2
5,3
3,3
3,4
3,4
0,1
Par
portion

149
6,4
10,6
6,6
6,8
6,8
0,2
% des
RNJ

7%
13%
15%
33%
3%
8%
1%
Allergènes : lait.
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Carottes rapées au thon : 2,50 €

Très simples carottes rapées aux miettes de thon et vinaigrette à l'hule d'olive relevée au citron.
X
Description : carotte, thon, vinaigrette huile d'olive et citron (environ 125 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

115
5,3
8,2
1,0
4,8
4,6
1,9
Par
portion

145
6,7
10,3
1,3
6,0
5,8
2,4
% des
RNJ

7%
13%
15%
6%
2%
6%
10%
Allergènes : poisson.
Ajouter au panier

Salade de lentilles et cervelas : 2,50 €

Comme à la maison, avec des lentilles vertes du Puy et quelques oignons.
X
Description : lentille verte du Puy, cervelas, vinaigrette huile d'olive et vinaigre balsamique, oignon frais (environ 145 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

216
10,4
10,8
2,3
18,8
0,7
4,0
Par
portion

308
14,9
15,4
3,3
26,9
1,0
5,7
% des
RNJ

15%
30%
22%
16%
10%
1%
23%
Allergènes : sulfite, moutarde.
Ajouter au panier

Salade d'endive, pomme et fromage : 2,50 € O' 

Classique endive avec de la pomme, des cerneaux de noix et du fromage.
X
Description : endive, pomme, fromage, cerneau de noix (environ 125 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

82
3,2
5,2
1,8
4,8
4,0
1,4
Par
portion

102
4,0
6,5
2,3
6,0
5,0
1,8
% des
RNJ

5%
8%
9%
11%
2%
6%
7%
Allergènes : fruit à coque, lait.
Ajouter au panier

Salade mexicaine : 2,50 € O' 

Un petit chili avec du thon en entrée.
X
Description : haricot rouge, tomate, thon, poivron, sauce chili (environ 150 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

103
7,1
2,7
0,4
11,4
3,2
4,0
Par
portion

154
10,7
4,1
0,6
17,1
4,8
6,0
% des
RNJ

8%
21%
6%
3%
6%
5%
24%
Allergènes : poisson, sulfite, moutarde.
Ajouter au panier

Taboulé à l'orientale : 2,50 €

Le taboulé au naturel avec juste ce qu'il faut d'assaisonnement.
X
Description : semoule de blé dur, tomate, oignon, poivron vert, raisin sec, assaisonnement (environ 120 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

223
4,2
9,8
1,0
27,1
5,6
1,7
Par
portion

263
5,0
11,6
1,2
32,0
6,6
2,0
% des
RNJ

13%
10%
17%
6%
12%
7%
8%
Allergènes : lait, gluten (présence possible : crustacé, poisson, mollusque, œuf, fruit à coque, soja, sulfite, céleri, sésame, moutarde, lupin).
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Tomate mozzarella : 2,50 € O' 

Tomate fraîche, mozzarella et une pointe de pesto, libre à vous d'ajouter un filet d'huile d'olive.
X
Description : tomate fraîche, mozzarella, pesto (environ 125 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

97
5,0
7,0
3,7
3,3
2,7
0,9
Par
portion

123
6,4
8,9
4,7
4,2
3,4
1,1
% des
RNJ

6%
13%
13%
23%
2%
4%
5%
Allergènes : œuf, fruit à coque, lait.
Ajouter au panier

Tapas : 2,50 € O' 

Comme des tapas.
X
Description : acras, pepper rings, boulettes sarrasin et sauce pesto rosso (environ 110 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

66
1,2
3,4
0,6
7,5
2,0
0,9
Par
portion

73
1,3
3,8
0,7
8,3
2,2
1,0
% des
RNJ

4%
3%
5%
3%
3%
2%
4%
Allergènes : œuf, fruit à coque, lait, gluten.
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Quiche du jour : 2,50 €

Quiche à voir au restaurant en fonction de l'humeur !
X
Description : exemple pour la quiche ''tomate et dés de brebis'' : pâte brisée, tomate, fromage de brebis, œuf, lait (environ 170 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

149
5,9
13,2
8,0
1,5
1,3
0,1
Par
portion

253
10,0
22,4
13,6
2,6
2,2
0,2
% des
RNJ

13%
20%
32%
68%
1%
2%
1%
Allergènes : œuf, lait.

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