Les entrées
déjeuner
menu
manger
bon
appétit
sain
carte
Les entrées
Avec les entrées, j'en profite pour manger quelques légumes et me mettre en appétit.
O' : présent dans la carte équilibre.
Les commandes internet du mardi 17 octobre sont terminées.
La
prochaine carte sera mise en ligne cet après-midi.
Ajouter au panier
Cervelle de canut : 2,50 €
Plat typiquement Lyonnais : fromage frais de campagne assaisonné avec ciboulette, échalote, sel, poivre, huile d'olive et vinaigre.
X
Description :
fromage frais de campagne, ciboulette, échalotte, vinaigrette à l'huile d'olive (environ 200 g).
Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
130
5,0
5,5
3,3
14,6
3,6
0,7
100 gr
130
5,0
5,5
3,3
14,6
3,6
0,7
Par
portion
260
10,0
11,0
6,6
29,2
7,2
1,4
portion
260
10,0
11,0
6,6
29,2
7,2
1,4
% des
RNJ
13%
20%
16%
33%
11%
8%
6%
RNJ
13%
20%
16%
33%
11%
8%
6%
Ajouter au panier
Carottes rapées au thon : 2,50 €
Très simples carottes rapées aux miettes de thon et vinaigrette à l'hule d'olive relevée au citron.
X
Description :
carotte, thon, vinaigrette huile d'olive et citron (environ 115 g).Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
121
5,7
8,8
1,1
4,7
4,5
1,9
100 gr
121
5,7
8,8
1,1
4,7
4,5
1,9
Par
portion
142
6,7
10,3
1,3
5,5
5,3
2,2
portion
142
6,7
10,3
1,3
5,5
5,3
2,2
% des
RNJ
7%
13%
15%
6%
2%
6%
9%
RNJ
7%
13%
15%
6%
2%
6%
9%
Ajouter au panier
Melon et jambon cru : 2,50 € O'
L'entrée idéale de l'été.
X
Description :
melon frais, jambon cru (environ 85 g).Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
54
2,6
1,4
0,9
7,4
7,4
0,6
100 gr
54
2,6
1,4
0,9
7,4
7,4
0,6
Par
portion
47
2,3
1,2
0,8
6,4
6,4
0,5
portion
47
2,3
1,2
0,8
6,4
6,4
0,5
% des
RNJ
2%
5%
2%
4%
2%
7%
2%
RNJ
2%
5%
2%
4%
2%
7%
2%
Ajouter au panier
Salade de lentilles et cervelas : 2,50 €
Comme à la maison, avec des lentilles vertes du Puy et quelques oignons.
X
Description :
lentille verte du Puy, cervelas, vinaigrette huile d'olive et vinaigre balsamique, oignon frais (environ 145 g).Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
213
10,3
10,6
2,3
18,5
0,8
3,9
100 gr
213
10,3
10,6
2,3
18,5
0,8
3,9
Par
portion
308
14,9
15,4
3,3
26,8
1,2
5,7
portion
308
14,9
15,4
3,3
26,8
1,2
5,7
% des
RNJ
15%
30%
22%
17%
10%
1%
23%
RNJ
15%
30%
22%
17%
10%
1%
23%
Ajouter au panier
Taboulé à l'orientale : 2,50 € O'
Le taboulé au naturel avec juste ce qu'il faut d'assaisonnement.
X
Description :
semoule de blé dur, tomate, oignon, poivron vert, raisin sec, assaisonnement (environ 110 g).Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
167
4,0
7,3
0,7
21,4
2,8
1,8
100 gr
167
4,0
7,3
0,7
21,4
2,8
1,8
Par
portion
184
4,4
8,0
0,8
23,5
3,1
2,0
portion
184
4,4
8,0
0,8
23,5
3,1
2,0
% des
RNJ
9%
9%
11%
4%
9%
3%
8%
RNJ
9%
9%
11%
4%
9%
3%
8%
Ajouter au panier
Tomate mozzarella : 2,50 € O'
Tomate fraîche, mozzarella et une pointe de pesto, libre à vous d'ajouter un filet d'huile d'olive.
X
Description :
tomate fraîche, mozzarella, pesto (environ 115 g).Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
104
5,4
7,5
4,0
3,3
2,7
0,9
100 gr
104
5,4
7,5
4,0
3,3
2,7
0,9
Par
portion
121
6,3
8,8
4,7
3,9
3,2
1,1
portion
121
6,3
8,8
4,7
3,9
3,2
1,1
% des
RNJ
6%
13%
13%
23%
1%
4%
4%
RNJ
6%
13%
13%
23%
1%
4%
4%
Ajouter au panier
Tomates à la grecque : 2,50 € O'
Tomate fraîche, dés de brebis, poivrons et tapenade noire.
X
Description :
tomate fraîche, fromage de brebis, tapenade (environ 120 g).Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
63
3,5
4,0
2,2
2,9
2,9
0,9
100 gr
63
3,5
4,0
2,2
2,9
2,9
0,9
Par
portion
77
4,3
4,9
2,7
3,5
3,5
1,1
portion
77
4,3
4,9
2,7
3,5
3,5
1,1
% des
RNJ
4%
9%
7%
13%
1%
4%
4%
RNJ
4%
9%
7%
13%
1%
4%
4%
Ajouter au panier
Verrine tartare de tomate, thon & concombre : 2,50 € O'
Belle verrine aux trois couleurs, toute en légèreté.
X
Description :
concombre, tartare de tomate, thon, mayonnaise allégée (environ 115 g).Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
80
7,4
4,4
0,4
2,4
2,0
0,5
100 gr
80
7,4
4,4
0,4
2,4
2,0
0,5
Par
portion
92
8,5
5,1
0,5
2,8
2,3
0,6
portion
92
8,5
5,1
0,5
2,8
2,3
0,6
% des
RNJ
5%
17%
7%
2%
1%
3%
2%
RNJ
5%
17%
7%
2%
1%
3%
2%
Ajouter au panier
Sticks de mozzarella et chèvre panés : 2,50 €
Comme des tapas au fromage avec un caviar de tomates.
X
Description :
fromage de chèvre/Mozzarella, farine, huile de tournesol, œuf, caviar de tomate (environ 90 g).Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
295
13,1
16,5
7,9
25,5
2,7
0,1
100 gr
295
13,1
16,5
7,9
25,5
2,7
0,1
Par
portion
269
11,9
15,0
7,2
23,2
2,5
0,1
portion
269
11,9
15,0
7,2
23,2
2,5
0,1
% des
RNJ
13%
24%
21%
36%
9%
3%
0%
RNJ
13%
24%
21%
36%
9%
3%
0%
Ajouter au panier
Quiche du jour : 2,50 €
Quiche à voir au restaurant en fonction de l'humeur !
X
Description :
exemple pour la quiche ''tomate et dés de brebis'' : pâte brisée, tomate, fromage de brebis, œuf, lait (environ 170 g).Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
154
6,8
13,5
8,1
1,4
1,2
0,1
100 gr
154
6,8
13,5
8,1
1,4
1,2
0,1
Par
portion
262
11,6
23,0
13,8
2,4
2,0
0,2
portion
262
11,6
23,0
13,8
2,4
2,0
0,2
% des
RNJ
13%
23%
33%
69%
1%
2%
1%
RNJ
13%
23%
33%
69%
1%
2%
1%