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Equilibre
Nous avons sélectionné ces recettes pour leurs qualités nutritionnelles : calories maîtrisées, faible teneur en lipides,
apport de fibres, de fruits et légumes et/ou de produits laitiers.
Voici la carte équilibre O' du mardi 22 août.
Les engagements nutritionnels de O'comptoir
Pour répondre à vos attentes nutritionnelles, voici nos engagements :
Lipides :
nous limitons les matières grasses ajoutées (ex : vinaigrette ou mayonnaise allégées) et utilisons
prioritairement de l'huile d'olive et du sel iodé,
Variété :
nous changeons les plats chaque jour et vous proposons plusieurs salades, sandwichs et mijotés du jour,
PNNS :
toutes les familles d'aliments recommandées par le Programme National Nutrition Santé sont disponibles,
OGM :
tous nos ingrédients sont exempts d'OGM,
Allergènes :
les allergènes sont listés sur ce site dans les panneaux "informations détaillées" sous chaque plat,
Transparence :
la description et les RNJ sont
disponibles sur ce site dans les panneaux "informations détaillées" sous chaque plat,
Équilibre :
nos recettes "équilibre" répondent aux critères nutritionnels :
Notre sélection est uniquement destinée à vous informer et non à vous orienter. Elle ne constitue aucunement une prise de
position de notre part ou une prescription de régime. N'hésitez pas à demander conseil à votre médecin.- calories maîtrisées,
- faible teneur en lipides,
- apport significatif de fibres,
- apport significatif de fruits et légumes et/ou de produits laitiers,
Plus d'informations sur notre page nutrition
Si vous avez des questions complémentaires, nous sommes à votre disposition au 04 78 93 10 73 ou par mail : contact
» valeurs nutritionnelles des plats du mardi 22 août Ajouter au panier
Gazpacho : 2,50 €
La soupe froide espagnole.
X
Description :
tomate, poivron, concombre, oignon, assaisonnement (environ 125 g).Intérêt nutritionnel : calories et lipides maîtrisés, fruits et légumes.
Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
44
0,7
2,6
0,5
4,4
3,0
1,7
100 gr
44
0,7
2,6
0,5
4,4
3,0
1,7
Par
portion
55
0,9
3,3
0,6
5,5
3,8
2,1
portion
55
0,9
3,3
0,6
5,5
3,8
2,1
% des
RNJ
3%
2%
5%
3%
2%
4%
9%
RNJ
3%
2%
5%
3%
2%
4%
9%
RNJ : repères nutritionnels journaliers
Allergènes : pas.
Melon et jambon cru : 2,50 €
L'entrée idéale de l'été.
X
Description :
melon frais, jambon cru (environ 85 g).Intérêt nutritionnel : calories et lipides maîtrisés, fruits et légumes.
Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
54
2,6
1,4
0,9
7,4
7,4
0,6
100 gr
54
2,6
1,4
0,9
7,4
7,4
0,6
Par
portion
47
2,3
1,2
0,8
6,4
6,4
0,5
portion
47
2,3
1,2
0,8
6,4
6,4
0,5
% des
RNJ
2%
5%
2%
4%
2%
7%
2%
RNJ
2%
5%
2%
4%
2%
7%
2%
RNJ : repères nutritionnels journaliers
Allergènes : lait.
Tomate mozzarella : 2,50 €
Tomate fraîche, mozzarella et une pointe de pesto, libre à vous d'ajouter un filet d'huile d'olive.
X
Description :
tomate fraîche, mozzarella, pesto (environ 115 g).Intérêt nutritionnel : calories et lipides maîtrisés, fruits et légumes, produits laitiers.
Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
104
5,4
7,5
4,0
3,3
2,7
0,9
100 gr
104
5,4
7,5
4,0
3,3
2,7
0,9
Par
portion
121
6,3
8,8
4,7
3,9
3,2
1,1
portion
121
6,3
8,8
4,7
3,9
3,2
1,1
% des
RNJ
6%
13%
13%
23%
1%
4%
4%
RNJ
6%
13%
13%
23%
1%
4%
4%
RNJ : repères nutritionnels journaliers
Allergènes : œuf, fruit à coque, lait.
Salade fermière : 2,50 €
Dés de jambon, emmental et tomate fraîche sur lit de mesclun pour cette salade rafraichissante.
X
Description :
mesclun, dé de jambon, tomate fraîche, emmental, maïs (environ 55 g).Intérêt nutritionnel : calories et lipides maîtrisés.
Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
112
9,9
6,3
3,4
3,7
1,5
1,0
100 gr
112
9,9
6,3
3,4
3,7
1,5
1,0
Par
portion
62
5,4
3,5
1,9
2,0
0,8
0,6
portion
62
5,4
3,5
1,9
2,0
0,8
0,6
% des
RNJ
3%
11%
5%
9%
1%
1%
2%
RNJ
3%
11%
5%
9%
1%
1%
2%
RNJ : repères nutritionnels journaliers
Allergènes : fruit à coque, lait, gluten.
Fromagère : 6,00 €
Bel accord de goûts et textures entre 3 fromages et pomme fraîche sur un lit de mesclun.
X
Description :
mesclun, pomme fraîche, emmental, cantal, bleu de bresse, noix, raisin sec (environ 150 g).Intérêt nutritionnel : calories et lipides maîtrisés, fruits et légumes, produits laitiers.
Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
161
8,5
11,3
5,8
5,3
3,7
1,4
100 gr
161
8,5
11,3
5,8
5,3
3,7
1,4
Par
portion
241
12,8
17,0
8,7
8,0
5,6
2,1
portion
241
12,8
17,0
8,7
8,0
5,6
2,1
% des
RNJ
12%
26%
24%
44%
3%
6%
8%
RNJ
12%
26%
24%
44%
3%
6%
8%
RNJ : repères nutritionnels journaliers
Allergènes : fruit à coque, lait.
Salade bacon : 6,00 €
Bacon fumé grillé, œuf dur et tomate fraîche sur un lit de mesclun.
X
Description :
œuf dur, mesclun, bacon, tomate fraîche, noix de cajou (environ 210 g).Intérêt nutritionnel : calories et lipides maîtrisés, fruits et légumes, produits laitiers.
Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
94
7,3
5,9
1,5
2,5
1,9
0,9
100 gr
94
7,3
5,9
1,5
2,5
1,9
0,9
Par
portion
197
15,3
12,4
3,2
5,3
4,0
1,9
portion
197
15,3
12,4
3,2
5,3
4,0
1,9
% des
RNJ
10%
31%
18%
16%
2%
4%
8%
RNJ
10%
31%
18%
16%
2%
4%
8%
RNJ : repères nutritionnels journaliers
Allergènes : œuf, fruit à coque (présence possible : arachide).
Emincé de porc caramélisé, riz basmati : 7,00 €
Bel accord sucré-salé : émincé de porc, sauce soja au caramel et oignons. Le tout accompagné de riz basmati.
X
Description :
riz basmati, épaule de porc, oignon, caramel, sauce soja, poivron, petit pois (environ 330 g).Intérêt nutritionnel : calories et lipides maîtrisés.
Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
137
7,9
2,3
0,5
21,1
3,8
0,5
100 gr
137
7,9
2,3
0,5
21,1
3,8
0,5
Par
portion
454
26,2
7,6
1,7
70,1
12,6
1,7
portion
454
26,2
7,6
1,7
70,1
12,6
1,7
% des
RNJ
23%
52%
11%
8%
26%
14%
7%
RNJ
23%
52%
11%
8%
26%
14%
7%
RNJ : repères nutritionnels journaliers
Allergènes : soja, gluten, sésame.
Fromage frais et coulis d'abricot : 2,50 €
Fromage frais de campagne, coulis d'abricot et myrtilles sauvages.
X
Description :
fromage frais de campagne, coulis d'abricot, myrtilles (environ 170 g).Intérêt nutritionnel : calories et lipides maîtrisés, produits laitiers.
Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
95
3,5
5,6
3,5
7,9
7,4
0,3
100 gr
95
3,5
5,6
3,5
7,9
7,4
0,3
Par
portion
161
6,0
9,5
6,0
13,4
12,6
0,5
portion
161
6,0
9,5
6,0
13,4
12,6
0,5
% des
RNJ
8%
12%
14%
30%
5%
14%
2%
RNJ
8%
12%
14%
30%
5%
14%
2%
RNJ : repères nutritionnels journaliers
Allergènes : lait.
Fromage frais et coulis de framboise : 2,50 €
Fromage frais de campagne, coulis de framboise et myrtilles sauvages.
X
Description :
fromage frais de campagne, coulis de framboise, myrtilles (environ 170 g).Intérêt nutritionnel : calories et lipides maîtrisés, produits laitiers.
Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
95
3,5
5,6
3,5
7,9
7,4
0,3
100 gr
95
3,5
5,6
3,5
7,9
7,4
0,3
Par
portion
161
6,0
9,5
6,0
13,4
12,6
0,5
portion
161
6,0
9,5
6,0
13,4
12,6
0,5
% des
RNJ
8%
12%
14%
30%
5%
14%
2%
RNJ
8%
12%
14%
30%
5%
14%
2%
RNJ : repères nutritionnels journaliers
Allergènes : lait.
Salade de fruits frais : 2,50 €
Faite maison, cette salade de fruits évolue en fonction des saisons.
X
Description :
selon la saison : pomme, kiwi, mandarine, raisin, ananas, pastèque, fraise, … (environ 160 g).Intérêt nutritionnel : calories et lipides maîtrisés, fruits et légumes.
Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
56
0,5
0,3
0,1
11,7
11,6
2,2
100 gr
56
0,5
0,3
0,1
11,7
11,6
2,2
Par
portion
89
0,8
0,5
0,2
18,6
18,4
3,5
portion
89
0,8
0,5
0,2
18,6
18,4
3,5
% des
RNJ
4%
2%
1%
1%
7%
20%
14%
RNJ
4%
2%
1%
1%
7%
20%
14%
RNJ : repères nutritionnels journaliers
Allergènes : pas.
Yaourt au lait entier vanille : 2,50 €
Pot verre et arôme naturel de vanille.
X
Description :
lait entier, sucre, lactose et protéines de lait, arôme naturel de vanille, ferments lactiques (environ 125 g).Intérêt nutritionnel : calories et lipides maîtrisés.
Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
97
3,1
3,0
2,0
13,6
13,5
0,0
100 gr
97
3,1
3,0
2,0
13,6
13,5
0,0
Par
portion
121
3,9
3,8
2,5
17,0
16,9
0,0
portion
121
3,9
3,8
2,5
17,0
16,9
0,0
% des
RNJ
6%
8%
5%
13%
6%
19%
0%
RNJ
6%
8%
5%
13%
6%
19%
0%
RNJ : repères nutritionnels journaliers
Allergènes : lait.