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Nous sommes dimanche 8 décembre, il est 
4 heures 12
Dimanche 8 décembre 2019 (J 342 - S 49)
12:00
 
.
Bonjour et bienvenue,
Chaque matin, nous vous préparons des entrées, grandes salades, mijotés et desserts différents.
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Les mijotés
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Les mijotés
c'est bientôt l'heure de déjeuner (j'ai faim)
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à vous de voir ... (c'est vous qui voyez)
Du poisson, de la viande, des légumes, des sauces savoureuses … Le mijoté vous donnera le tonus nécessaire pour affronter l'après midi.
O' : présent dans la carte équilibre.

Emincé de porc caramélisé, riz basmati : 7,00 € O' 

Bel accord sucré-salé : émincé de porc, sauce soja au caramel et oignons. Le tout accompagné de riz basmati.
X
Description : riz basmati, épaule de porc, oignon, caramel, sauce soja, poivron, petit pois (environ 330 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

137
7,9
2,3
0,5
21,1
3,8
0,5
Par
portion

454
26,2
7,6
1,7
70,1
12,6
1,7
% des
RNJ

23%
52%
11%
8%
26%
14%
7%
Allergènes : soja, gluten, sésame.

Poulet Tikka : 7,00 € O' 

Honneur à la cuisine indienne avec ce plat Tikka Masala légèrement relevé.
X
Description : riz basmati, émincé de poulet, yaourt, crème, tomate coriandre et épices, noix de cajou, fève (environ 335 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

125
7,6
2,5
0,8
16,8
1,2
0,4
Par
portion

420
25,5
8,4
2,7
56,3
4,0
1,3
% des
RNJ

21%
51%
12%
13%
21%
4%
5%
Allergènes : fruit à coque, lait, moutarde (présence possible : arachide, œuf, soja, gluten, céleri).

Bœuf bourguignon : 7,00 €

Bœuf fondant longuement mijoté en sauce aux carottes, oignons et vin rouge.
X
Description : fusilli, bœuf, oignon, carotte, vin rouge (environ 380 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

126
8,7
1,8
0,6
18,0
1,2
1,1
Par
portion

478
33,1
6,8
2,3
68,4
4,6
4,2
% des
RNJ

24%
66%
10%
11%
25%
5%
17%
Allergènes : lait, gluten, sulfite (présence possible : crustacé, poisson, mollusque, œuf, fruit à coque, céleri, sésame, moutarde).

Gratin provençal : 7,00 €

Gratin de pommes de terre à la provençale et légumes du soleil.
X
Description : pomme de terre, courgette, aubergine, oignon, poivron, tomate, fromage, béchamel (environ 375 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

165
4,1
5,9
2,9
10,3
2,4
1,4
Par
portion

620
15,4
22,1
10,9
38,6
9,0
5,3
% des
RNJ

31%
31%
32%
54%
14%
10%
21%
Allergènes : œuf, lait.

Moussaka : 7,00 €

Plat complet de la cuisine grecque : bœuf haché et aubergines en sauce aux poivrons rouges et tomates.
X
Description : aubergine, oignon, bœuf, tomate, poivron rouge, assaisonnement (environ 290 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

173
5,1
14,0
2,0
5,8
2,5
2,3
Par
portion

501
14,8
40,6
5,8
16,8
7,3
6,7
% des
RNJ

25%
30%
58%
29%
6%
8%
27%
Allergènes : lait, gluten, sulfite.

Pain de poisson à la fondue de poireaux : 7,00 €

Une belle paupiette avec la saveur du poireau.
X
Description : paupiette de saumon, purée de pomme de terre, poireau, crème (environ 385 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

137
5,8
5,4
1,8
10,3
1,5
2,0
Par
portion

530
22,4
20,8
6,9
39,8
5,8
7,7
% des
RNJ

27%
45%
30%
35%
15%
6%
31%
Allergènes : crustacé, poisson, fruit à coque, lait, soja, céleri (présence possible : œuf, gluten).

Paupiette de veau, ratatouille et gratin dauphinois : 7,00 €

Nouveau
Paupiette de veau accompagnée de ratatouille et d'un gratin dauphinois.
X
Description : pomme de terre, veau, bœuf, crème, tomate, aubergine, courgette, oignon, poivron vert et rouge, carotte, dinde (environ 350 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

152
5,8
7,5
3,9
13,8
1,5
1,0
Par
portion

532
20,3
26,3
13,7
48,3
5,3
3,5
% des
RNJ

27%
41%
38%
68%
18%
6%
14%
Allergènes : lait, soja, gluten.

Poêlée de riz à l'espagnole : 7,00 €

D'inspiration espagnole : riz cuisiné au curcuma, poulet, petit pois, chorizo, moule, poivron, tendre encornet et crevette.
X
Description : riz au curcuma, poulet, petit pois, chorizo, moule, poivron, oignon, encornet, crevette (environ 355 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

140
5,0
4,9
1,5
18,3
0,9
1,0
Par
portion

495
17,8
17,4
5,3
65,0
3,2
3,6
% des
RNJ

25%
36%
25%
27%
24%
4%
14%
Allergènes : crustacé, poisson, mollusque, lait, soja, gluten, sulfite (présence possible : œuf, céleri, sésame, moutarde, lupin).

Sauté de volaille aux légumes crémeux : 7,00 € O' 

Morceaux de poulet sauté et petits légumes en sauce crémeuse, relevée de céleri et de curry sur un lit de riz basmati.
X
Description : riz basmati, poulet, carotte, chou fleur, petit pois, haricot vert, haricot beurre, oignon, sauce crème citron et céleri (environ 345 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

124
9,3
1,9
1,3
15,9
0,6
0,5
Par
portion

426
32,1
6,6
4,5
54,9
2,1
1,7
% des
RNJ

21%
64%
9%
22%
20%
2%
7%
Allergènes : poisson, œuf, lait, céleri (présence possible : crustacé, mollusque, gluten, moutarde).

Sauté de volaille, moutarde à l'ancienne : 7,00 €

Sauté de poulet à la moutarde à l'ancienne et purée de pomme de terre.
X
Description : purée de pomme de terre, émincé de poulet, crème, moutarde (environ 380 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

152
8,9
4,8
1,9
10,9
1,2
1,0
Par
portion

575
33,7
18,2
7,2
41,3
4,5
3,8
% des
RNJ

29%
67%
26%
36%
15%
5%
15%
Allergènes : fruit à coque, lait, gluten, moutarde.

Fagottini comté basilic et noix : 7,00 €

Pâtes fraîches aux œufs farcies au basilic et comté, crème, fromage aux noix, petits pois, noix.
X
Description : pâte farcie au basilic et comté, crème, fromage aux noix, petits pois, noix (environ 360 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

187
6,4
9,1
5,0
19,4
0,9
0,2
Par
portion

672
23,0
32,7
18,0
69,6
3,2
0,7
% des
RNJ

34%
46%
47%
90%
26%
4%
3%
Allergènes : œuf, fruit à coque, lait, gluten (présence possible : soja, sésame).

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