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Nous sommes samedi 17 novembre, il est 
14 heures 30
Samedi 17 novembre 2018 (J 321 - S 46)
12:00
 
, bonne fête aux Babette, Betty, Elise, Elsa, Elisabeth, Lise et Lisette.
Bonjour et bienvenue,
Chaque matin, nous vous préparons des entrées, grandes salades, mijotés et desserts différents.
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Les mijotés
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Du poisson, de la viande, des légumes, des sauces savoureuses … Le mijoté vous donnera le tonus nécessaire pour affronter l'après midi.
O' : présent dans la carte équilibre.

Emincé de porc caramélisé, riz basmati : 7,00 € O' 

Bel accord sucré-salé : émincé de porc, sauce soja au caramel et oignons. Le tout accompagné de riz basmati.
X
Description : riz basmati, épaule de porc, oignon, caramel, sauce soja, poivron, petit pois (environ 330 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

137
7,9
2,3
0,5
21,1
3,8
0,5
Par
portion

454
26,2
7,6
1,7
70,1
12,6
1,7
% des
RNJ

23%
52%
11%
8%
26%
14%
7%
Allergènes : soja, gluten, sésame.

Poulet Tikka : 7,00 € O' 

Honneur à la cuisine indienne avec ce plat Tikka Masala légèrement relevé.
X
Description : riz basmati, émincé de poulet, yaourt, crème, tomate coriandre et épices, noix de cajou, fève (environ 335 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

125
7,6
2,5
0,8
16,8
1,2
0,4
Par
portion

420
25,5
8,4
2,7
56,3
4,0
1,3
% des
RNJ

21%
51%
12%
13%
21%
4%
5%
Allergènes : fruit à coque, lait, moutarde (présence possible : arachide, œuf, soja, gluten, céleri).

Boulettes d'agneau façon couscous : 7,00 €

Classique avec beaucoup de légumes !
X
Description : semoule de blé dur, boulette d'agneau, sauté de poulet, carotte, pois chiche, navet, courgette, poivron rouge, poivron vert, épices (environ 450 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

116
8,7
4,0
1,9
12,8
1,9
2,3
Par
portion

523
39,2
18,0
8,6
57,6
8,6
10,4
% des
RNJ

26%
78%
26%
43%
21%
10%
41%
Allergènes : soja, gluten.

Couscous végétarien : 7,00 €

Couscous avec boulettes végétariennes et beaucoup de légumes !
X
Description : semoule de blé dur, boulette sarrasin, lentilles et légumes, carotte, pois chiche, navet, courgette, poivron rouge, poivron vert, épices (environ 445 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

121
6,9
4,9
1,5
15,3
1,6
2,4
Par
portion

540
30,8
21,9
6,7
68,2
7,1
10,7
% des
RNJ

27%
62%
31%
33%
25%
8%
43%
Allergènes : gluten, céleri (présence possible : poisson, mollusque, œuf, soja).

Gnocchi aux épinards et fromage de chèvre : 7,00 €

Gnocchi, gratinée d'épinards et chèvre.
X
Description : gnocchi, épinard, sauce tomate cuisinée, fromage de chèvre, béchamel, assaisonnement (environ 350 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

142
4,7
3,0
1,6
19,5
1,9
3,0
Par
portion

495
16,4
10,4
5,6
67,9
6,6
10,4
% des
RNJ

25%
33%
15%
28%
25%
7%
42%
Allergènes : lait, gluten, sulfite (présence possible : céleri, sésame, moutarde).

Gratinée de choux et brocolis au saumon fumé : 7,00 €

Fleurettes de chou fleur et de brocolis, saumon fumé et crème gratinés.
X
Description : brocolis, chou fleur, béchamel, saumon fumé, pomme de terre (environ 390 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

160
5,8
4,4
3,3
6,2
1,9
1,4
Par
portion

623
22,6
17,2
12,9
24,2
7,4
5,5
% des
RNJ

31%
45%
25%
64%
9%
8%
22%
Allergènes : poisson, œuf, lait.

Poêlée de riz à l'espagnole : 7,00 €

D'inspiration espagnole : riz cuisiné au curcuma, poulet, petit pois, chorizo, moule, poivron, tendre encornet et crevette.
X
Description : riz au curcuma, poulet, petit pois, chorizo, moule, poivron, oignon, encornet, crevette (environ 355 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

139
5,0
4,9
1,5
18,2
0,9
1,0
Par
portion

495
17,8
17,4
5,3
64,6
3,2
3,6
% des
RNJ

25%
36%
25%
27%
24%
4%
14%
Allergènes : crustacé, poisson, mollusque, lait, soja, gluten, sulfite (présence possible : œuf, céleri, sésame, moutarde, lupin).

Saucisse de Toulouse aux lentilles : 7,00 €

Saucisses de Toulouse aux lentilles cuisinées.
X
Description : lentille, saucisse de Toulouse, lardon fumé, carotte, oignon (environ 440 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

152
8,2
9,6
3,6
8,4
1,2
2,7
Par
portion

664
35,9
42,0
15,8
36,8
5,3
11,8
% des
RNJ

33%
72%
60%
79%
14%
6%
47%
Allergènes : lait, céleri.

Sauté de porc à la moutarde : 7,00 €

Sauté de porc rissolé et cuisiné dans une sauce moutarde.
X
Description : fusilli, porc, épinard, oignon, moutarde, échalote, vin blanc (environ 380 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

144
9,3
4,4
1,6
16,3
1,7
1,1
Par
portion

545
35,3
16,7
6,1
61,9
6,5
4,2
% des
RNJ

27%
71%
24%
30%
23%
7%
17%
Allergènes : lait, gluten, sulfite, céleri, moutarde (présence possible : crustacé, poisson, mollusque, œuf, fruit à coque, soja).

Sauté de poulet au citron vert et purée de carottes : 7,00 € O' 

Sauté de poulet avec la douceur de la purée de carotte relevée par la sauce citron vert.
X
Description : purée de carotte, émincé de poulet, crème, bouillon de poule, citron vert, échalote, coriandre (environ 385 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

88
8,4
2,9
1,8
5,0
3,1
2,0
Par
portion

340
32,3
11,2
6,9
19,3
11,9
7,7
% des
RNJ

17%
65%
16%
35%
7%
13%
31%
Allergènes : lait, gluten, sulfite (présence possible : céleri).

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