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Nous sommes vendredi 23 juillet, il est 
18 heures 24
Vendredi 23 juillet 2021 (J 204 - S 29)
12:00
 
, bonne fête aux Brigitte.
Bonsoir et bienvenue,
Chaque matin, nous vous préparons des entrées, grandes salades, mijotés et desserts différents.
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Du poisson, de la viande, des légumes, des sauces savoureuses … Le mijoté vous donnera le tonus nécessaire pour affronter l'après midi.
O' : présent dans la carte équilibre.

Moussaka : 8,00 €

Plat complet de la cuisine grecque : bœuf haché et aubergines en sauce aux poivrons rouges et tomates.
X
Description : aubergine, oignon, bœuf, tomate, poivron rouge, assaisonnement (environ 290 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

173
5,1
14,0
2,0
5,8
2,5
2,3
Par
portion

501
14,8
40,6
5,8
16,8
7,3
6,7
% des
RNJ

25%
30%
58%
29%
6%
8%
27%
Allergènes : lait, gluten, sulfite.

Parmentière de saumon aux poireaux : 8,00 €

Joli gratin copieux mélangeant les saveurs du saumon et du poireau.
X
Description : pomme de terre, émincé de poireau, saumon, crème, Grana Padano, assaisonnement (environ 335 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

157
5,3
8,7
5,2
13,4
0,7
1,5
Par
portion

527
17,8
29,1
17,4
44,9
2,3
5,0
% des
RNJ

26%
36%
42%
87%
17%
3%
20%
Allergènes : poisson, œuf, lait (présence possible : crustacé, mollusque, fruit à coque, soja, gluten, céleri, sésame, moutarde).

Poêlée de riz à l'espagnole : 8,00 €

D'inspiration espagnole : riz cuisiné au curcuma, poulet, petit pois, chorizo, moule, poivron, tendre encornet et crevette.
X
Description : riz au curcuma, poulet, petit pois, chorizo, moule, poivron, oignon, encornet, crevette (environ 355 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

140
5,0
4,9
1,5
18,3
0,9
1,0
Par
portion

495
17,8
17,4
5,3
65,0
3,2
3,6
% des
RNJ

25%
36%
25%
27%
24%
4%
14%
Allergènes : crustacé, poisson, mollusque, lait, soja, gluten, sulfite (présence possible : œuf, céleri, sésame, moutarde, lupin).

Tajine de légumes : 8,00 € O' 

Tajine aux légumes et aux figues.
X
Description : pois chiche, carotte. courgette. aubergine. oignon. figue, amande, graine de courge (environ 330 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

111
3,9
4,6
0,6
12,5
4,1
3,6
Par
portion

367
12,9
15,2
2,0
41,3
13,5
11,9
% des
RNJ

18%
26%
22%
10%
15%
15%
48%
Allergènes : fruit à coque, moutarde (présence possible : crustacé, poisson, mollusque, œuf, lait, soja, gluten, céleri, sésame).

Sauté de volaille aux légumes crémeux : 8,00 € O' 

Morceaux de poulet sauté et petits légumes en sauce crémeuse, relevée de céleri et de curry sur un lit de riz basmati.
X
Description : riz basmati, poulet, carotte, chou fleur, petit pois, haricot vert, haricot beurre, oignon, sauce crème citron et céleri (environ 355 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

125
9,9
1,9
1,2
15,5
0,6
0,5
Par
portion

442
35,1
6,7
4,3
55,0
2,1
1,8
% des
RNJ

22%
70%
10%
21%
20%
2%
7%
Allergènes : poisson, œuf, lait, céleri (présence possible : crustacé, mollusque, gluten, moutarde).

Fagottini comté basilic et noix : 8,00 €

Pâtes fraîches aux œufs farcies au basilic et comté, crème, fromage aux noix, petits pois, noix.
X
Description : pâte farcie au basilic et comté, crème, fromage aux noix, petits pois, noix (environ 360 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

187
6,4
9,1
5,0
19,4
0,9
0,2
Par
portion

672
23,0
32,7
18,0
69,6
3,2
0,7
% des
RNJ

34%
46%
47%
90%
26%
4%
3%
Allergènes : œuf, fruit à coque, lait, gluten (présence possible : soja, sésame).

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