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Nous sommes mardi 17 octobre, il est 
11 heures 19
Mardi 17 octobre 2017 (J 290 - S 42)
12:00
 
, bonne fête aux Baudouin.
Bonjour et bienvenue,
Chaque matin, nous vous préparons des entrées, grandes salades, mijotés et desserts différents.
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Les mijotés
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Les mijotés
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Du poisson, de la viande, des légumes, des sauces savoureuses … Le mijoté vous donnera le tonus nécessaire pour affronter l'après midi.
O' : présent dans la carte équilibre.

Les commandes internet du mardi 17 octobre sont terminées.
La prochaine carte sera mise en ligne cet après-midi.

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Emincé de porc caramélisé, riz basmati : 7,00 € O' 

Bel accord sucré-salé : émincé de porc, sauce soja au caramel et oignons. Le tout accompagné de riz basmati.
X
Description : riz basmati, épaule de porc, oignon, caramel, sauce soja, poivron, petit pois (environ 330 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
137
7,9
2,3
0,5
21,1
3,8
0,5
Par
portion
454
26,2
7,6
1,7
70,1
12,6
1,7
% des
RNJ
23%
52%
11%
8%
26%
14%
7%
Allergènes : soja, gluten, sésame.
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Emincé de porc caramélisé, nouilles asiatiques : 7,00 € O' 

Emincé de porc, sauce soja au caramel et oignons, accompagné d'une poêlée de nouilles asiatiques avec des carottes, pousses de soja, courgettes, poivrons rouges et champignons noirs.
X
Description : poêlée de nouilles asiatiques, épaule de porc, oignon, caramel, sauce soja, poivron, petit pois (environ 335 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
136
8,3
3,6
0,7
17,5
4,9
1,5
Par
portion
457
28,0
12,1
2,4
59,0
16,5
5,1
% des
RNJ
23%
56%
17%
12%
22%
18%
20%
Allergènes : soja, gluten, sésame, moutarde.
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Poulet Tikka : 7,00 €

Honneur à la cuisine indienne avec ce plat Tikka Masala légèrement relevé.
X
Description : riz basmati, émincé de poulet, sauce crème tomate coriandre et épices, noix de cajou, fève (environ 335 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
139
10,6
2,3
0,9
16,5
0,7
0,4
Par
portion
464
35,5
7,7
3,0
55,3
2,3
1,3
% des
RNJ
23%
71%
11%
15%
20%
3%
5%
Allergènes : fruit à coque, lait, moutarde (présence possible : arachide).
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Colin à la provençale : 7,00 € O' 

Colin à la sauce napolitaine enrichie d'une brunoise provençale sur un lit de fusilli.
X
Description : fusilli, colin, tomate, sauce napolitaine (tomate, oignon, carotte, huile de tournesol, sucre, sel, aromate), courgette, aubergine, poivron jaune et rouge, tomate et oignon (environ 450 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
93
6,8
0,9
0,2
14,2
1,9
1,1
Par
portion
418
30,6
4,1
0,9
63,9
8,6
5,0
% des
RNJ
21%
61%
6%
5%
24%
10%
20%
Allergènes : poisson, gluten.
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Boulettes d'agneau façon couscous : 7,00 €

Classique avec beaucoup de légumes !
X
Description : semoule de blé dur, boulette d'agneau, sauté de poulet, carotte, pois chiche, navet, courgette, poivron rouge, poivron vert, épices (environ 465 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
112
8,4
3,8
1,9
12,4
1,8
2,2
Par
portion
523
39,1
17,7
8,9
57,8
8,4
10,3
% des
RNJ
26%
78%
25%
44%
21%
9%
41%
Allergènes : soja, gluten.
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Hachis parmentier : 7,00 €

Le hachis parmentier classique, pur bœuf et petits légumes.
X
Description : purée de pomme de terre, bœuf, échalote, courgette, navet, cèleri, oignon, bouillon, chapelure, beurre (environ 385 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
179
5,5
8,7
3,9
12,8
1,3
1,3
Par
portion
692
21,2
33,6
15,1
49,4
5,0
5,0
% des
RNJ
35%
42%
48%
75%
18%
6%
20%
Allergènes : fruit à coque, lait, gluten, sulfite (présence possible : œuf).
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Paupiette de veau à la provençale : 7,00 € O' 

Une alouette sans tête, comme on dit en Provence.
X
Description : riz basmati, tomate, veau, bœuf, courgette, carotte, dinde (environ 415 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
98
5,1
1,9
0,9
14,5
1,6
0,4
Par
portion
405
21,2
7,9
3,7
60,2
6,6
1,7
% des
RNJ
20%
42%
11%
19%
22%
7%
7%
Allergènes : soja, gluten.
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Poêlée de riz à l'espagnole : 7,00 €

D'inspiration espagnole : riz cuisiné au curcuma, poulet, petit pois, chorizo, moule, poivron, tendre encornet et crevette.
X
Description : riz au curcuma, poulet, petit pois, chorizo, moule, poivron, oignon, encornet, crevette (environ 355 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
141
5,7
4,7
1,5
18,1
0,7
1,0
Par
portion
500
20,2
16,7
5,3
64,3
2,5
3,6
% des
RNJ
25%
40%
24%
27%
24%
3%
14%
Allergènes : crustacé, poisson, mollusque, lait, gluten, sulfite (présence possible : œuf, céleri, sésame, moutarde, lupin).
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Sauté de poulet au citron vert et purée de carottes : 7,00 € O' 

Sauté de poulet avec la douceur de la purée de carotte relevée par la sauce citron vert.
X
Description : purée de carotte, émincé de poulet, crème, bouillon de poule, citron vert (environ 400 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
92
8,2
4,1
2,6
3,4
2,8
2,1
Par
portion
369
32,9
16,4
10,4
13,6
11,2
8,4
% des
RNJ
18%
66%
23%
52%
5%
12%
34%
Allergènes : lait, gluten, sulfite.
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Sauté de poulet et duo de courgettes : 7,00 € O' 

Emincés de poulet sautés et duo de courgettes jaunes et vertes, basilic.
X
Description : emincé de poulet sauté, duo de courgette jaune et verte, basilic. (environ 320 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
105
12,9
5,0
2,6
0,9
0,0
0,0
Par
portion
335
41,2
16,0
8,3
2,9
0,0
0,0
% des
RNJ
17%
82%
23%
41%
1%
0%
0%
Allergènes : lait.
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Demi-lunes tomate mozzarella basilic : 7,00 €

Pâtes fraîches aux œufs en forme 1/2 lune farcies à la tomate, à la mozzarelle et au basilic, sauce pesto.
X
Description : pâte farcie à la tomate, à la mozzarelle et au basilic, crème, pesto (environ 250 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
226
6,7
11,1
5,2
24,0
2,6
1,4
Par
portion
567
16,8
27,9
13,1
60,2
6,5
3,5
% des
RNJ
28%
34%
40%
65%
22%
7%
14%
Allergènes : œuf, fruit à coque, lait, gluten (présence possible : crustacé, poisson).


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