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Nous sommes mercredi 22 septembre, il est 
11 heures 14
Mercredi 22 septembre 2021 (J 265 - S 38)
12:00
 
, bonne fête aux Maurice.
Bonjour et bienvenue,
Chaque matin, nous vous préparons des entrées, grandes salades, mijotés et desserts différents.
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Du poisson, de la viande, des légumes, des sauces savoureuses … Le mijoté vous donnera le tonus nécessaire pour affronter l'après midi.
O' : présent dans la carte équilibre.

Les commandes internet du mercredi 22 septembre sont terminées.
La prochaine carte sera mise en ligne cet après-midi.

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Emincé de porc caramélisé, riz basmati : 8,00 € O' 

Bel accord sucré-salé : émincé de porc, sauce soja au caramel et oignons. Le tout accompagné de riz basmati.
X
Description : riz basmati, épaule de porc, oignon, caramel, sauce soja, poivron, petit pois (environ 330 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

137
7,9
2,3
0,5
21,1
3,8
0,5
Par
portion

454
26,2
7,6
1,7
70,1
12,6
1,7
% des
RNJ

23%
52%
11%
8%
26%
14%
7%
Allergènes : soja, gluten, sésame.
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Boulettes d'agneau façon couscous : 8,00 €

Classique avec beaucoup de légumes !
X
Description : semoule de blé dur, boulette d'agneau, sauté de poulet, carotte, pois chiche, navet, courgette, poivron rouge, poivron vert, épices (environ 450 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

116
8,7
4,0
1,9
12,8
1,9
2,3
Par
portion

521
39,1
18,0
8,5
57,5
8,5
10,3
% des
RNJ

26%
78%
26%
43%
21%
9%
41%
Allergènes : soja, gluten.
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Fusilli au saumon : 8,00 €

Fusilli aldente légèrement saucés de crème moutardée sous un tartare de saumon fumé parsemé d'aneth.
X
Description : fusilli, sauce crème et moutarde, saumon fumé, aneth (environ 325 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

178
7,2
5,9
4,0
23,5
1,1
1,1
Par
portion

580
23,5
19,3
13,1
76,8
3,6
3,6
% des
RNJ

29%
47%
28%
65%
28%
4%
14%
Allergènes : poisson, lait, gluten, moutarde.
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Hachis parmentier : 8,00 €

Le hachis parmentier classique, pur bœuf et petits légumes.
X
Description : purée de pomme de terre, bœuf, échalote, courgette, navet, cèleri, oignon, bouillon, chapelure, beurre (environ 365 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

189
5,8
9,1
4,1
13,4
1,3
1,3
Par
portion

688
21,2
33,2
15,0
48,9
4,7
4,7
% des
RNJ

34%
42%
47%
75%
18%
5%
19%
Allergènes : fruit à coque, lait, gluten, sulfite (présence possible : œuf).
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Poulet à l'aigre douce : 8,00 € O' 

Un des plats les plus connus de la cuisine asiatique.
X
Description : riz basmati, émincé de poulet, sucre, oignon, germe de soja, ananas, céleri, pousse de bambou, tomate, poivron, carotte, oignon, champignon noir, sauce soja (environ 345 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

120
5,7
1,1
0,2
21,6
6,0
0,3
Par
portion

411
19,6
3,8
0,7
74,3
20,6
1,0
% des
RNJ

21%
39%
5%
3%
28%
23%
4%
Allergènes : soja, gluten (présence possible : œuf, lait, céleri, moutarde).
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Poulet forestière, gratin dauphinois et haricots verts : 8,00 € O' 

Gratin dauphinois et émincés de poulet sautés, le tout en sauce forestière.
X
Description : pomme de terre, poulet sauté, haricot vert, tomate, champignon, oignon, carotte, aïl, persil, crème (environ 340 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

134
10,0
4,4
2,5
10,9
1,3
1,6
Par
portion

453
33,8
14,9
8,5
36,8
4,4
5,4
% des
RNJ

23%
68%
21%
42%
14%
5%
22%
Allergènes : lait (présence possible : gluten, céleri, sésame, moutarde).
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Sauté de poulet au pesto rosso et gratin de courgettes : 8,00 €

Blancs de poulet sautés en sauce pesto rosso avec un gratin de courgettes.
X
Description : courgette, sauté de poulet, béchamel, poivron rouge, tomate, oignon, pecorino, basilic (environ 340 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

152
10,3
3,8
1,7
3,5
2,1
0,9
Par
portion

517
35,0
12,9
5,8
11,9
7,1
3,1
% des
RNJ

26%
70%
18%
29%
4%
8%
12%
Allergènes : œuf, fruit à coque, lait.
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Ravioli aux quatre fromages au pesto rosso : 8,00 €

Pâtes fraîches farcies aux quatre fromages, nappées d'une sauce pesto rosso aux tomates séchées.
X
Description : pâte fraîche aux œufs, farcie aux quatre fromages (ricotta, emmental, fromage frais et pâte pressée), courgette, aubergine, poivron rouge, tomate, oignon, pecorino, basilic (environ 340 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

160
6,2
6,6
2,6
18,4
1,5
0,6
Par
portion

541
21,0
22,3
8,8
62,2
5,1
2,0
% des
RNJ

27%
42%
32%
44%
23%
6%
8%
Allergènes : œuf, fruit à coque, lait, gluten.

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