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Nous sommes samedi 22 septembre, il est 
17 heures 26
Samedi 22 septembre 2018 (J 265 - S 38)
12:00
 
, bonne fête aux Maurice.
Bonjour et bienvenue,
Chaque matin, nous vous préparons des entrées, grandes salades, mijotés et desserts différents.
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Les mijotés
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Du poisson, de la viande, des légumes, des sauces savoureuses … Le mijoté vous donnera le tonus nécessaire pour affronter l'après midi.
O' : présent dans la carte équilibre.

Poulet Tikka : 7,00 € O' 

Honneur à la cuisine indienne avec ce plat Tikka Masala légèrement relevé.
X
Description : riz basmati, émincé de poulet, yaourt, crème, tomate coriandre et épices, noix de cajou, fève (environ 335 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
125
7,6
2,5
0,8
16,8
1,2
0,4
Par
portion
420
25,5
8,4
2,7
56,3
4,0
1,3
% des
RNJ
21%
51%
12%
13%
21%
4%
5%
Allergènes : fruit à coque, lait, moutarde (présence possible : arachide, œuf, soja, gluten, céleri).

Brochettes yakitori : 7,00 € O' 

Brochettes Japonaises typiques à la sauce Yakitori.
X
Description : riz basmati, poulet, sauce yakitori (environ 285 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
126
7,5
1,7
1,3
20,0
0,6
0,4
Par
portion
362
21,5
4,9
3,7
57,4
1,7
1,1
% des
RNJ
18%
43%
7%
19%
21%
2%
5%
Allergènes : soja, gluten.

Cari de poulet aux légumes croquants : 7,00 € O' 

Emincé de poulet sauté en cari avec des brocolis, fleurettes de chou-fleur, fèves de soja en sauce au lait de coco.
X
Description : poulet, brocoli, fève de soja, chou-fleur, carotte, oignon, tomate, lait de coco, assaisonnement (environ 310 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
115
15,7
2,9
1,5
4,4
0,7
0,8
Par
portion
357
48,7
9,0
4,7
13,6
2,2
2,5
% des
RNJ
18%
97%
13%
23%
5%
2%
10%
Allergènes : lait, soja, gluten, céleri, moutarde (présence possible : crustacé, poisson, mollusque, œuf, fruit à coque, sulfite, sésame).

Boulettes d'agneau façon couscous : 7,00 €

Classique avec beaucoup de légumes !
X
Description : semoule de blé dur, boulette d'agneau, sauté de poulet, carotte, pois chiche, navet, courgette, poivron rouge, poivron vert, épices (environ 450 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
116
8,7
4,0
1,9
12,8
1,9
2,3
Par
portion
523
39,2
18,0
8,6
57,6
8,6
10,4
% des
RNJ
26%
78%
26%
43%
21%
10%
41%
Allergènes : soja, gluten.

Couscous végétarien : 7,00 €

Couscous avec boulettes végétariennes et beaucoup de légumes !
X
Description : semoule de blé dur, boulette sarrasin, lentilles et légumes, carotte, pois chiche, navet, courgette, poivron rouge, poivron vert, épices (environ 445 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
121
6,9
4,9
1,5
15,3
1,6
2,4
Par
portion
540
30,8
21,9
6,7
68,2
7,1
10,7
% des
RNJ
27%
62%
31%
33%
25%
8%
43%
Allergènes : gluten, céleri (présence possible : poisson, mollusque, œuf, soja).

Poêlée de riz à l'espagnole : 7,00 €

D'inspiration espagnole : riz cuisiné au curcuma, poulet, petit pois, chorizo, moule, poivron, tendre encornet et crevette.
X
Description : riz au curcuma, poulet, petit pois, chorizo, moule, poivron, oignon, encornet, crevette (environ 355 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
138
5,3
4,6
nd
18,2
0,9
1,0
Par
portion
488
18,8
16,3
nd
64,6
3,2
3,6
% des
RNJ
24%
38%
23%
nd
24%
4%
14%
Allergènes : crustacé, poisson, mollusque, lait, soja, gluten, sulfite (présence possible : œuf, céleri, sésame, moutarde, lupin).

Sauté de porc à la moutarde : 7,00 €

Sauté de porc rissolé et cuisiné dans une sauce moutarde.
X
Description : fusilli, porc, épinard, oignon, moutarde, échalote, vin blanc (environ 380 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
144
9,3
4,4
1,6
16,3
1,7
1,1
Par
portion
545
35,3
16,7
6,1
61,9
6,5
4,2
% des
RNJ
27%
71%
24%
30%
23%
7%
17%
Allergènes : lait, gluten, sulfite, céleri, moutarde (présence possible : crustacé, poisson, mollusque, œuf, fruit à coque, soja).

Tajine de poulet : 7,00 € O' 

Tajine de poulet aux légumes et aux figues.
X
Description : poulet, carotte. courgette. aubergine. oignon. figue, pois chiches (environ 310 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
121
13,5
3,3
0,7
6,9
3,5
2,0
Par
portion
375
41,9
10,2
2,2
21,4
10,9
6,2
% des
RNJ
19%
84%
15%
11%
8%
12%
25%
Allergènes : moutarde (présence possible : crustacé, poisson, mollusque, œuf, fruit à coque, lait, soja, gluten, céleri, sésame).

Sauté de volaille aux légumes crémeux : 7,00 € O' 

Morceaux de poulet sauté et petits légumes en sauce crémeuse, relevée de céleri et de curry sur un lit de riz basmati.
X
Description : riz basmati, poulet, carotte, chou fleur, petit pois, haricot vert, haricot beurre, oignon, sauce crème citron et céleri (environ 345 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
124
9,3
1,9
1,3
15,9
0,6
0,5
Par
portion
426
32,1
6,6
4,5
54,9
2,1
1,7
% des
RNJ
21%
64%
9%
22%
20%
2%
7%
Allergènes : poisson, œuf, lait, céleri (présence possible : crustacé, mollusque, gluten, moutarde).

Sauté de volaille, moutarde à l'ancienne : 7,00 €

Sauté de poulet à la moutarde à l'ancienne et purée de pomme de terre.
X
Description : purée de pomme de terre, émincé de poulet, crème, moutarde, bouillon (environ 380 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
152
8,9
4,8
1,9
10,9
1,2
1,0
Par
portion
575
33,7
18,2
7,2
41,3
4,5
3,8
% des
RNJ
29%
67%
26%
36%
15%
5%
15%
Allergènes : fruit à coque, lait, gluten, moutarde.

Ravioli aux quatre fromages sauce napolitaine : 7,00 €

Pâtes fraîches farcies aux quatre fromages, nappées d'une sauce napolitaine et relevées de Grana Padano.
X
Description : pâte fraîche aux œufs, farcie aux quatre fromages (ricotta, emmental, fromage frais et pâte pressée), sauce napolitaine (tomate, oignon, carotte, huile de tournesol, sucre, sel, aromate), Grana Padano (environ 340 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
151
6,5
4,7
2,4
20,1
2,7
0,5
Par
portion
514
22,1
16,0
8,2
68,3
9,2
1,7
% des
RNJ
26%
44%
23%
41%
25%
10%
7%
Allergènes : œuf, lait, gluten.


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