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Nous sommes vendredi 20 mai, il est 
0 heure 13
Vendredi 20 mai 2022 (J 140 - S 20)
12:00
 
, bonne fête aux Bernardin.
Bonjour et bienvenue,
Chaque matin, nous vous préparons des entrées, grandes salades, mijotés et desserts différents.
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Du poisson, de la viande, des légumes, des sauces savoureuses … Le mijoté vous donnera le tonus nécessaire pour affronter l'après midi.
O' : présent dans la carte équilibre.

Emincé de porc caramélisé, riz basmati : 8,00 € O' 

Bel accord sucré-salé : émincé de porc, sauce soja au caramel et oignons. Le tout accompagné de riz basmati.
X
Description : riz basmati, épaule de porc, oignon, caramel, sauce soja, poivron, petit pois (environ 330 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

137
7,9
2,3
0,5
21,1
3,8
0,5
Par
portion

454
26,2
7,6
1,7
70,1
12,6
1,7
% des
RNJ

23%
52%
11%
8%
26%
14%
7%
Allergènes : soja, gluten, sésame.

Poulet Tikka : 8,00 € O' 

Honneur à la cuisine indienne avec ce plat Tikka Masala légèrement relevé.
X
Description : riz basmati, émincé de poulet, yaourt, crème, tomate coriandre et épices, noix de cajou, fève (environ 335 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

125
7,6
2,6
0,8
16,8
1,2
0,4
Par
portion

420
25,5
8,7
2,7
56,4
4,0
1,3
% des
RNJ

21%
51%
12%
13%
21%
4%
5%
Allergènes : fruit à coque, lait, moutarde (présence possible : arachide, œuf, soja, gluten, céleri).

Cari de poulet aux légumes croquants : 8,00 € O' 

Emincé de poulet sauté en cari avec des brocolis, fleurettes de chou-fleur, fèves de soja en sauce au lait de coco.
X
Description : poulet, brocoli, fève de soja, chou-fleur, carotte, oignon, tomate, lait de coco, assaisonnement (environ 310 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

106
13,0
3,1
1,5
4,7
0,8
1,0
Par
portion

329
40,3
9,6
4,7
14,6
2,5
3,1
% des
RNJ

16%
81%
14%
23%
5%
3%
12%
Allergènes : lait, soja, gluten, céleri, moutarde (présence possible : crustacé, poisson, mollusque, œuf, fruit à coque, sulfite, sésame).

Farfalle au pesto : 8,00 €

Farfalle aldente au pesto, tomate cerise confite et copeaux de Grana Padano.
X
Description : farfalle, tomate cerise confite, sauce pesto, Grana Padano (environ 300 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

200
6,5
6,2
1,2
29,3
3,5
1,7
Par
portion

599
19,5
18,6
3,6
87,9
10,5
5,1
% des
RNJ

30%
39%
27%
18%
33%
12%
20%
Allergènes : œuf, fruit à coque, lait, gluten.

Keftas à la marocaine : 8,00 €

Un petit détour en Afrique du nord à midi.
X
Description : semoule de blé dur, boulette de dinde, tomate, persil, coriandre, épices douces (environ 435 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

107
7,0
3,1
1,0
12,6
1,4
1,9
Par
portion

467
30,5
13,5
4,4
54,9
6,1
8,3
% des
RNJ

23%
61%
19%
22%
20%
7%
33%
Allergènes : soja, gluten (présence possible : crustacé, poisson, mollusque, œuf, fruit à coque, lait, céleri, moutarde).

Penne au saumon et pousses d'épinard : 8,00 €

Penne et saumon fumé mélangés de pousses d'épinard, crème et citron.
X
Description : penne, saumon fumé, crème, épinard, citron (environ 360 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

159
6,5
6,0
4,2
19,1
1,1
1,2
Par
portion

570
23,3
21,5
15,0
68,4
3,9
4,3
% des
RNJ

28%
47%
31%
75%
25%
4%
17%
Allergènes : poisson, lait, gluten.

Ravioles aux écrevisses et pointes d'asperges vertes : 8,00 €

Gros ravioles farcis à la ricotta, aux écrevisses et aux pointes d'asperges vertes, crème et citron.
X
Description : pâte fraîche, ricotta, écrevisse, pointe d'asperge verte, crème, citron (environ 275 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

194
6,1
9,2
3,8
21,5
1,1
0,2
Par
portion

535
16,8
25,3
10,5
59,1
3,0
0,6
% des
RNJ

27%
34%
36%
52%
22%
3%
2%
Allergènes : crustacé, œuf, lait, gluten.

Tajine de poulet : 8,00 € O' 

Tajine de poulet aux légumes et aux figues.
X
Description : poulet, carotte. courgette. aubergine. oignon. figue, pois chiches (environ 310 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

116
11,6
3,6
0,7
7,3
4,0
2,1
Par
portion

360
36,0
11,2
2,2
22,6
12,4
6,5
% des
RNJ

18%
72%
16%
11%
8%
14%
26%
Allergènes : moutarde (présence possible : crustacé, poisson, mollusque, œuf, fruit à coque, lait, soja, gluten, céleri, sésame).

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