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Nous sommes vendredi 27 avril, il est 
6 heures 28
Vendredi 27 avril 2018 (J 117 - S 17)
12:00
 
, bonne fête aux Zita.
Bonjour et bienvenue,
Chaque matin, nous vous préparons des entrées, grandes salades, mijotés et desserts différents.
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Les mijotés
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à propos ... (où c'est ? comment c'est ?)
à vous de voir ... (c'est vous qui voyez)
Du poisson, de la viande, des légumes, des sauces savoureuses … Le mijoté vous donnera le tonus nécessaire pour affronter l'après midi.
O' : présent dans la carte équilibre.

Emincé de porc caramélisé, riz basmati : 7,00 € O' 

Bel accord sucré-salé : émincé de porc, sauce soja au caramel et oignons. Le tout accompagné de riz basmati.
X
Description : riz basmati, épaule de porc, oignon, caramel, sauce soja, poivron, petit pois (environ 330 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

137
7,9
2,3
0,5
21,1
3,8
0,5
Par
portion

454
26,2
7,6
1,7
70,1
12,6
1,7
% des
RNJ

23%
52%
11%
8%
26%
14%
7%
Allergènes : soja, gluten, sésame.

Poulet Tikka : 7,00 €

Honneur à la cuisine indienne avec ce plat Tikka Masala légèrement relevé.
X
Description : riz basmati, émincé de poulet, sauce crème tomate coriandre et épices, noix de cajou, fève (environ 335 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

139
10,6
2,3
0,9
16,5
0,7
0,4
Par
portion

464
35,5
7,7
3,0
55,3
2,3
1,3
% des
RNJ

23%
71%
11%
15%
20%
3%
5%
Allergènes : fruit à coque, lait, moutarde (présence possible : arachide).

Farfalle au pesto : 7,00 €

Farfalle aldente au pesto, tomate cerise confite et copeaux de Grana Padano.
X
Description : farfalle, tomate cerise confite, sauce pesto, Grana Padano (environ 290 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

187
6,1
6,1
1,2
26,7
3,5
1,6
Par
portion

543
17,7
17,7
3,5
77,4
10,2
4,6
% des
RNJ

27%
35%
25%
17%
29%
11%
19%
Allergènes : œuf, fruit à coque, lait, gluten.

Farfalle basquaise et œuf poché : 7,00 €

Farfalle aldente avec une sauce basquaise, œuf poché, lardons fumés et trio de poivrons.
X
Description : farfalle, œuf, lardon, poivron, tomate, oignon, courgette (environ 340 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

151
6,5
5,3
1,7
19,3
1,9
1,1
Par
portion

512
22,1
18,0
5,8
65,6
6,5
3,7
% des
RNJ

26%
44%
26%
29%
24%
7%
15%
Allergènes : œuf, lait, gluten.

Gratin de macaroni : 7,00 €

Macaroni à la crème en gratin, agrémentés de poulet sauté et lardons.
X
Description : macaroni, poulet, crème, lardon, emmental, sauce soja (environ 370 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

205
10,9
9,2
5,1
18,7
1,2
0,8
Par
portion

760
40,3
34,0
18,9
69,2
4,4
3,0
% des
RNJ

38%
81%
49%
94%
26%
5%
12%
Allergènes : lait, soja, gluten.

Keftas à la Marocaine : 7,00 € O' 

Un petit détour en Afrique du nord à midi.
X
Description : semoule de blé dur, boulette de dinde, tomate, persil, coriandre, épices douces (environ 425 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

107
6,6
2,8
0,9
13,6
1,5
1,9
Par
portion

453
28,1
11,9
3,8
57,8
6,4
8,1
% des
RNJ

23%
56%
17%
19%
21%
7%
32%
Allergènes : soja, gluten (présence possible : crustacé, poisson, mollusque, œuf, fruit à coque, lait, céleri, moutarde).

Sauté de poulet aux deux carottes : 7,00 € O' 

Emincé de poulet sauté et duo de carottes jaunes et oranges cuisinées.
X
Description : carotte jaune et orange cuisinée, poulet (environ 310 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

91
13,7
1,3
0,5
3,4
1,9
1,6
Par
portion

281
42,5
4,0
1,6
10,5
5,9
5,0
% des
RNJ

14%
85%
6%
8%
4%
7%
20%
Allergènes : pas (présence possible : poisson, œuf, lait, soja, gluten, céleri).

Sauté de poulet au pesto rosso et gratin de courgettes : 7,00 €

Blancs de poulet sautés en sauce pesto rosso avec un gratin de courgettes.
X
Description : courgette, sauté de poulet, sauce béchamel, sauce pesto rosso, courgette, aubergine, poivron jaune et rouge, tomate, oignon rissolé (environ 385 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

125
7,9
3,0
1,2
3,0
1,8
0,8
Par
portion

483
30,6
11,6
4,6
11,6
7,0
3,1
% des
RNJ

24%
61%
17%
23%
4%
8%
12%
Allergènes : œuf, fruit à coque, lait.

Sauté de volaille aux légumes crémeux : 7,00 € O' 

Morceaux de poulet sauté et petits légumes en sauce crémeuse, relevée de céleri et de curry sur un lit de riz basmati.
X
Description : riz basmati, poulet, carotte, chou fleur, petit pois, haricot vert, haricot beurre, oignon, sauce crème citron et céleri (environ 345 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

124
9,3
1,9
1,3
15,9
0,6
0,5
Par
portion

426
32,1
6,6
4,5
54,9
2,1
1,7
% des
RNJ

21%
64%
9%
22%
20%
2%
7%
Allergènes : poisson, œuf, lait, céleri (présence possible : crustacé, mollusque, gluten, moutarde).

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