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Nous sommes lundi 25 octobre, il est 
0 heure 53
Lundi 25 octobre 2021 (J 298 - S 43)
12:00
 
, bonne fête aux Dorian.
Bonjour et bienvenue,
Chaque matin, nous vous préparons des entrées, grandes salades, mijotés et desserts différents.
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Les mijotés
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Les mijotés
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Du poisson, de la viande, des légumes, des sauces savoureuses … Le mijoté vous donnera le tonus nécessaire pour affronter l'après midi.
O' : présent dans la carte équilibre.

Emincé de porc caramélisé, riz basmati : 8,00 € O' 

Bel accord sucré-salé : émincé de porc, sauce soja au caramel et oignons. Le tout accompagné de riz basmati.
X
Description : riz basmati, épaule de porc, oignon, caramel, sauce soja, poivron, petit pois (environ 330 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

137
7,9
2,3
0,5
21,1
3,8
0,5
Par
portion

454
26,2
7,6
1,7
70,1
12,6
1,7
% des
RNJ

23%
52%
11%
8%
26%
14%
7%
Allergènes : soja, gluten, sésame.

Poulet Tikka : 8,00 € O' 

Honneur à la cuisine indienne avec ce plat Tikka Masala légèrement relevé.
X
Description : riz basmati, émincé de poulet, yaourt, crème, tomate coriandre et épices, noix de cajou, fève (environ 335 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

125
7,6
2,6
0,8
16,8
1,2
0,4
Par
portion

420
25,5
8,7
2,7
56,4
4,0
1,3
% des
RNJ

21%
51%
12%
13%
21%
4%
5%
Allergènes : fruit à coque, lait, moutarde (présence possible : arachide, œuf, soja, gluten, céleri).

Bœuf bourguignon : 8,00 €

Bœuf fondant longuement mijoté en sauce aux carottes, oignons et vin rouge.
X
Description : fusilli, bœuf, oignon, carotte, vin rouge (environ 380 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

126
8,7
1,8
0,6
18,0
1,2
1,1
Par
portion

478
33,1
6,8
2,3
68,4
4,6
4,2
% des
RNJ

24%
66%
10%
11%
25%
5%
17%
Allergènes : lait, gluten, sulfite (présence possible : crustacé, poisson, mollusque, œuf, fruit à coque, céleri, sésame, moutarde).

Gratin de macaroni à la niçoise : 8,00 €

Gratin de macaroni au thon agrémenté de sauce tomate et olives vertes.
X
Description : macaroni, sauce tomate, thon, fromage, olive verte (environ 350 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

144
8,3
2,9
1,3
20,1
2,0
1,8
Par
portion

503
29,1
10,2
4,6
70,4
7,0
6,3
% des
RNJ

25%
58%
15%
23%
26%
8%
25%
Allergènes : poisson, lait, gluten (présence possible : céleri, sésame, moutarde).

Moussaka : 8,00 €

Plat complet de la cuisine grecque : bœuf haché et aubergines en sauce aux poivrons rouges et tomates.
X
Description : aubergine, oignon, bœuf, tomate, poivron rouge, assaisonnement (environ 290 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

173
5,1
14,0
2,0
5,8
2,5
2,3
Par
portion

501
14,8
40,6
5,8
16,8
7,3
6,7
% des
RNJ

25%
30%
58%
29%
6%
8%
27%
Allergènes : lait, gluten, sulfite.

Tajine de légumes : 8,00 € O' 

Tajine aux légumes et aux figues.
X
Description : pois chiche, carotte. courgette. aubergine. oignon. figue, amande, graine de courge (environ 330 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

111
3,9
4,6
0,6
12,5
4,1
3,6
Par
portion

367
12,9
15,2
2,0
41,3
13,5
11,9
% des
RNJ

18%
26%
22%
10%
15%
15%
48%
Allergènes : fruit à coque, moutarde (présence possible : crustacé, poisson, mollusque, œuf, lait, soja, gluten, céleri, sésame).

Sauté de volaille aux légumes crémeux : 8,00 € O' 

Morceaux de poulet sauté et petits légumes en sauce crémeuse, relevée de céleri et de curry sur un lit de riz basmati.
X
Description : riz basmati, poulet, carotte, chou fleur, petit pois, haricot vert, haricot beurre, oignon, sauce crème citron et céleri (environ 355 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

125
9,9
1,9
1,2
15,5
0,6
0,5
Par
portion

442
35,1
6,7
4,3
55,0
2,1
1,8
% des
RNJ

22%
70%
10%
21%
20%
2%
7%
Allergènes : poisson, œuf, lait, céleri (présence possible : crustacé, mollusque, gluten, moutarde).

Sauté de volaille, moutarde à l'ancienne : 8,00 €

Sauté de poulet à la moutarde à l'ancienne et purée de pomme de terre.
X
Description : purée de pomme de terre, émincé de poulet, crème, moutarde, bouillon (environ 385 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

152
9,2
4,7
1,9
10,8
1,2
1,0
Par
portion

583
35,3
18,0
7,3
41,5
4,6
3,8
% des
RNJ

29%
71%
26%
36%
15%
5%
15%
Allergènes : fruit à coque, lait, gluten, moutarde.

Tortellini ricotta épinards : 8,00 €

Pâtes fraîches aux œufs farcies à la ricotta et aux épinards, epinards en branche croquants, crème et moutarde à l'ancienne.
X
Description : pâte farcie à la ricotta et aux épinards, crème, épinard en branche, moutarde à l'ancienne (environ 300 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

191
5,9
6,7
3,4
26,3
1,5
1,1
Par
portion

572
17,7
20,1
10,2
78,9
4,5
3,3
% des
RNJ

29%
35%
29%
51%
29%
5%
13%
Allergènes : œuf, lait, gluten, moutarde (présence possible : céleri).

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