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Nous sommes mardi 17 octobre, il est 
11 heures 19
Mardi 17 octobre 2017 (J 290 - S 42)
12:00
 
, bonne fête aux Baudouin.
Bonjour et bienvenue,
Chaque matin, nous vous préparons des entrées, grandes salades, mijotés et desserts différents.
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Les mijotés
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Les mijotés
c'est bientôt l'heure de déjeuner (j'ai faim)
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à vous de voir ... (c'est vous qui voyez)
Du poisson, de la viande, des légumes, des sauces savoureuses … Le mijoté vous donnera le tonus nécessaire pour affronter l'après midi.
O' : présent dans la carte équilibre.

Les commandes internet du mardi 17 octobre sont terminées.
La prochaine carte sera mise en ligne cet après-midi.

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Emincé de porc caramélisé, riz basmati : 7,00 € O' 

Bel accord sucré-salé : émincé de porc, sauce soja au caramel et oignons. Le tout accompagné de riz basmati.
X
Description : riz basmati, épaule de porc, oignon, caramel, sauce soja, poivron, petit pois (environ 330 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

137
7,9
2,3
0,5
21,1
3,8
0,5
Par
portion

454
26,2
7,6
1,7
70,1
12,6
1,7
% des
RNJ

23%
52%
11%
8%
26%
14%
7%
Allergènes : soja, gluten, sésame.
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Emincé de porc caramélisé, nouilles asiatiques : 7,00 € O' 

Emincé de porc, sauce soja au caramel et oignons, accompagné d'une poêlée de nouilles asiatiques avec des carottes, pousses de soja, courgettes, poivrons rouges et champignons noirs.
X
Description : poêlée de nouilles asiatiques, épaule de porc, oignon, caramel, sauce soja, poivron, petit pois (environ 335 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

136
8,3
3,6
0,7
17,5
4,9
1,5
Par
portion

457
28,0
12,1
2,4
59,0
16,5
5,1
% des
RNJ

23%
56%
17%
12%
22%
18%
20%
Allergènes : soja, gluten, sésame, moutarde.
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Poulet Tikka : 7,00 €

Honneur à la cuisine indienne avec ce plat Tikka Masala légèrement relevé.
X
Description : riz basmati, émincé de poulet, sauce crème tomate coriandre et épices, noix de cajou, fève (environ 335 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

139
10,6
2,3
0,9
16,5
0,7
0,4
Par
portion

464
35,5
7,7
3,0
55,3
2,3
1,3
% des
RNJ

23%
71%
11%
15%
20%
3%
5%
Allergènes : fruit à coque, lait, moutarde (présence possible : arachide).
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Colin à la provençale : 7,00 € O' 

Colin à la sauce napolitaine enrichie d'une brunoise provençale sur un lit de fusilli.
X
Description : fusilli, colin, tomate, sauce napolitaine (tomate, oignon, carotte, huile de tournesol, sucre, sel, aromate), courgette, aubergine, poivron jaune et rouge, tomate et oignon (environ 450 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

93
6,8
0,9
0,2
14,2
1,9
1,1
Par
portion

418
30,6
4,1
0,9
63,9
8,6
5,0
% des
RNJ

21%
61%
6%
5%
24%
10%
20%
Allergènes : poisson, gluten.
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Boulettes d'agneau façon couscous : 7,00 €

Classique avec beaucoup de légumes !
X
Description : semoule de blé dur, boulette d'agneau, sauté de poulet, carotte, pois chiche, navet, courgette, poivron rouge, poivron vert, épices (environ 465 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

112
8,4
3,8
1,9
12,4
1,8
2,2
Par
portion

523
39,1
17,7
8,9
57,8
8,4
10,3
% des
RNJ

26%
78%
25%
44%
21%
9%
41%
Allergènes : soja, gluten.
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Hachis parmentier : 7,00 €

Le hachis parmentier classique, pur bœuf et petits légumes.
X
Description : purée de pomme de terre, bœuf, échalote, courgette, navet, cèleri, oignon, bouillon, chapelure, beurre (environ 385 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

179
5,5
8,7
3,9
12,8
1,3
1,3
Par
portion

692
21,2
33,6
15,1
49,4
5,0
5,0
% des
RNJ

35%
42%
48%
75%
18%
6%
20%
Allergènes : fruit à coque, lait, gluten, sulfite (présence possible : œuf).
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Paupiette de veau à la provençale : 7,00 € O' 

Une alouette sans tête, comme on dit en Provence.
X
Description : riz basmati, tomate, veau, bœuf, courgette, carotte, dinde (environ 415 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

98
5,1
1,9
0,9
14,5
1,6
0,4
Par
portion

405
21,2
7,9
3,7
60,2
6,6
1,7
% des
RNJ

20%
42%
11%
19%
22%
7%
7%
Allergènes : soja, gluten.
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Poêlée de riz à l'espagnole : 7,00 €

D'inspiration espagnole : riz cuisiné au curcuma, poulet, petit pois, chorizo, moule, poivron, tendre encornet et crevette.
X
Description : riz au curcuma, poulet, petit pois, chorizo, moule, poivron, oignon, encornet, crevette (environ 355 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

141
5,7
4,7
1,5
18,1
0,7
1,0
Par
portion

500
20,2
16,7
5,3
64,3
2,5
3,6
% des
RNJ

25%
40%
24%
27%
24%
3%
14%
Allergènes : crustacé, poisson, mollusque, lait, gluten, sulfite (présence possible : œuf, céleri, sésame, moutarde, lupin).
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Sauté de poulet au citron vert et purée de carottes : 7,00 € O' 

Sauté de poulet avec la douceur de la purée de carotte relevée par la sauce citron vert.
X
Description : purée de carotte, émincé de poulet, crème, bouillon de poule, citron vert (environ 400 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

92
8,2
4,1
2,6
3,4
2,8
2,1
Par
portion

369
32,9
16,4
10,4
13,6
11,2
8,4
% des
RNJ

18%
66%
23%
52%
5%
12%
34%
Allergènes : lait, gluten, sulfite.
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Sauté de poulet et duo de courgettes : 7,00 € O' 

Emincés de poulet sautés et duo de courgettes jaunes et vertes, basilic.
X
Description : emincé de poulet sauté, duo de courgette jaune et verte, basilic. (environ 320 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

105
12,9
5,0
2,6
0,9
0,0
0,0
Par
portion

335
41,2
16,0
8,3
2,9
0,0
0,0
% des
RNJ

17%
82%
23%
41%
1%
0%
0%
Allergènes : lait.
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Demi-lunes tomate mozzarella basilic : 7,00 €

Pâtes fraîches aux œufs en forme 1/2 lune farcies à la tomate, à la mozzarelle et au basilic, sauce pesto.
X
Description : pâte farcie à la tomate, à la mozzarelle et au basilic, crème, pesto (environ 250 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

226
6,7
11,1
5,2
24,0
2,6
1,4
Par
portion

567
16,8
27,9
13,1
60,2
6,5
3,5
% des
RNJ

28%
34%
40%
65%
22%
7%
14%
Allergènes : œuf, fruit à coque, lait, gluten (présence possible : crustacé, poisson).

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