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Nous sommes mercredi 18 juillet, il est 
4 heures 45
Mercredi 18 juillet 2018 (J 199 - S 29)
12:00
 
, bonne fête aux Frédérique et Frédéric.
Bonjour et bienvenue,
Chaque matin, nous vous préparons des entrées, grandes salades, mijotés et desserts différents.
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Du poisson, de la viande, des légumes, des sauces savoureuses … Le mijoté vous donnera le tonus nécessaire pour affronter l'après midi.
O' : présent dans la carte équilibre.

Emincé de porc caramélisé, riz basmati : 7,00 € O' 

Bel accord sucré-salé : émincé de porc, sauce soja au caramel et oignons. Le tout accompagné de riz basmati.
X
Description : riz basmati, épaule de porc, oignon, caramel, sauce soja, poivron, petit pois (environ 330 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

137
7,9
2,3
0,5
21,1
3,8
0,5
Par
portion

454
26,2
7,6
1,7
70,1
12,6
1,7
% des
RNJ

23%
52%
11%
8%
26%
14%
7%
Allergènes : soja, gluten, sésame.

Poulet Tikka : 7,00 €

Honneur à la cuisine indienne avec ce plat Tikka Masala légèrement relevé.
X
Description : riz basmati, émincé de poulet, sauce crème tomate coriandre et épices, noix de cajou, fève (environ 335 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

139
10,6
2,3
0,9
16,5
0,7
0,4
Par
portion

464
35,5
7,7
3,0
55,3
2,3
1,3
% des
RNJ

23%
71%
11%
15%
20%
3%
5%
Allergènes : fruit à coque, lait, moutarde (présence possible : arachide).

Blanquette de saumon : 7,00 € O' 

Une autre manière de voir la blanquette … avec du saumon.
X
Description : riz basmati, saumon, brunoise de petits légumes, crème, moutarde à l'ancienne, fumet de poisson (environ 325 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

132
8,3
3,5
1,6
16,6
0,8
0,3
Par
portion

429
26,9
11,3
5,2
53,8
2,6
1,0
% des
RNJ

21%
54%
16%
26%
20%
3%
4%
Allergènes : crustacé, poisson, lait, soja, gluten, sulfite, céleri, moutarde (présence possible : mollusque, œuf, fruit à coque, sésame).

Fusilli sauce carbonara : 7,00 €

Indémodable : les fusilli aldente à la sauce carbonara.
X
Description : fusilli, crème, œuf, lardon, bacon (environ 355 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

174
6,3
6,7
3,6
21,8
1,5
0,9
Par
portion

614
22,2
23,7
12,7
77,0
5,3
3,2
% des
RNJ

31%
44%
34%
64%
29%
6%
13%
Allergènes : œuf, lait, gluten.

Gratin de courgettes au chèvre : 7,00 €

Courgettes et pommes de terre en sauce béchamel et tranches de chèvre gratinées.
X
Description : courgette, pomme de terre, béchamel, fromage de chèvre (environ 420 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

193
3,4
6,5
4,2
10,3
1,9
0,8
Par
portion

808
14,2
27,2
17,6
43,1
7,9
3,3
% des
RNJ

40%
28%
39%
88%
16%
9%
13%
Allergènes : lait.

Hachis parmentier : 7,00 €

Le hachis parmentier classique, pur bœuf et petits légumes.
X
Description : purée de pomme de terre, bœuf, échalote, courgette, navet, cèleri, oignon, bouillon, chapelure, beurre (environ 385 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

179
5,5
8,7
3,9
12,8
1,3
1,3
Par
portion

692
21,2
33,6
15,1
49,4
5,0
5,0
% des
RNJ

35%
42%
48%
75%
18%
6%
20%
Allergènes : fruit à coque, lait, gluten, sulfite (présence possible : œuf).

Sauté de poulet aux deux carottes : 7,00 € O' 

Emincé de poulet sauté et duo de carottes jaunes et oranges cuisinées.
X
Description : carotte jaune et orange cuisinée, poulet (environ 310 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

91
13,7
1,3
0,5
3,4
1,9
1,6
Par
portion

281
42,5
4,0
1,6
10,5
5,9
5,0
% des
RNJ

14%
85%
6%
8%
4%
7%
20%
Allergènes : pas (présence possible : poisson, œuf, lait, soja, gluten, céleri).

Sauté de volaille, fusilli et ratatouille : 7,00 €

Petits morceaux de poulet sauté accompagnés d'une ratatouille sur un lit de fusilli.
X
Description : fusilli, poulet, pulpe de tomate, aubergine, courgette, oignon, poivron vert et rouge, tomate, sauce tomate (environ 405 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

122
8,9
1,5
0,5
17,2
1,6
1,4
Par
portion

493
36,0
6,1
2,0
69,7
6,5
5,7
% des
RNJ

25%
72%
9%
10%
26%
7%
23%
Allergènes : gluten.

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