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Nous sommes lundi 4 décembre, il est 
14 heures 39
Lundi 4 décembre 2023 (J 338 - S 49)
12:00
 
, bonne fête aux Barbara.
Bonjour et bienvenue,
Chaque matin, nous vous préparons des entrées, grandes salades, mijotés et desserts différents.
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Du poisson, de la viande, des légumes, des sauces savoureuses … Le mijoté vous donnera le tonus nécessaire pour affronter l'après midi.
O' : présent dans la carte équilibre.

Couscous végétarien : 10,00 €

Couscous avec boulettes végétariennes et beaucoup de légumes !
X
Description : semoule de blé dur, boulette sarrasin, lentilles et légumes, carotte, pois chiche, navet, courgette, poivron rouge, poivron vert, épices (environ 445 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

121
6,9
4,9
1,5
15,3
1,6
2,4
Par
portion

538
30,7
21,8
6,7
68,1
7,1
10,7
% des
RNJ

27%
61%
31%
33%
25%
8%
43%
Allergènes : gluten, céleri (présence possible : poisson, mollusque, œuf, soja).

Paupiette de veau, ratatouille et gratin dauphinois : 10,00 €

Paupiette de veau accompagnée de ratatouille et d'un gratin dauphinois.
X
Description : pomme de terre, veau, bœuf, crème, tomate, aubergine, courgette, oignon, poivron vert et rouge, carotte, dinde (environ 365 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

151
6,1
7,4
3,9
13,5
1,5
1,0
Par
portion

551
22,3
27,0
14,2
49,3
5,5
3,7
% des
RNJ

28%
45%
39%
71%
18%
6%
15%
Allergènes : lait, soja, gluten.

Poulet aux champignons et purée de potiron : 10,00 € O' 

Blancs de poulet sautés en sauce forestière avec des petits morceaux de champignons avec une purée de potiron.
X
Description : potiron, poulet, champignon, béchamel (environ 350 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

90
9,1
1,0
0,6
5,2
1,7
0,3
Par
portion

315
31,9
3,5
2,1
18,2
6,0
1,1
% des
RNJ

16%
64%
5%
11%
7%
7%
4%
Allergènes : lait, sulfite (présence possible : céleri).

Rougaï saucisse : 10,00 €

Plat traditionnel réunionnais à base de saucisse de porc fumée, émincé d'oignons et d'une sauce à la tomate au piment doux, curry et thym.
X
Description : riz basmati, saucisse fumée, tomate, oignon, échalote, épices et aromates (environ 355 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

248
9,2
7,8
2,3
16,5
2,0
0,8
Par
portion

880
32,7
27,7
8,2
58,6
7,1
2,8
% des
RNJ

44%
65%
40%
41%
22%
8%
11%
Allergènes : lait (présence possible : crustacé, poisson, mollusque, œuf, fruit à coque, soja, gluten, céleri, moutarde).

Saumon tandoori : 10,00 € O' 

Le saumon à l'indienne.
X
Description : riz basmati, saumon, carotte, courgette, haricot mungo, poivron, champignon noir, tomate, oigon, crème, gingembre (environ 335 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

114
7,8
2,3
0,6
14,6
0,9
0,3
Par
portion

381
26,2
7,7
2,0
49,1
3,0
1,0
% des
RNJ

19%
52%
11%
10%
18%
3%
4%
Allergènes : poisson, lait (présence possible : céleri).

Ravioli aux quatre fromages sauce napolitaine : 10,00 €

Pâtes fraîches farcies aux quatre fromages, nappées d'une sauce napolitaine et relevées de Grana Padano.
X
Description : pâte fraîche aux œufs, farcie aux quatre fromages (ricotta, emmental, fromage frais et pâte pressée), sauce napolitaine (tomate, oignon, carotte, huile de tournesol, sucre, sel, aromate), Grana Padano (environ 340 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr

151
6,5
4,7
2,4
20,1
2,7
0,5
Par
portion

514
22,1
16,0
8,2
68,3
9,2
1,7
% des
RNJ

26%
44%
23%
41%
25%
10%
7%
Allergènes : œuf, lait, gluten.

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