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Nous sommes mercredi 22 janvier, il est 
6 heures 43
Mercredi 22 janvier 2020 (J 022 - S 04)
12:00
 
, bonne fête aux Vincent.
Bonjour et bienvenue,
Chaque matin, nous vous préparons des entrées, grandes salades, mijotés et desserts différents.
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Les mijotés
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Les mijotés
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Du poisson, de la viande, des légumes, des sauces savoureuses … Le mijoté vous donnera le tonus nécessaire pour affronter l'après midi.
O' : présent dans la carte équilibre.

Emincé de porc caramélisé, riz basmati : 8,00 € O' 

Bel accord sucré-salé : émincé de porc, sauce soja au caramel et oignons. Le tout accompagné de riz basmati.
X
Description : riz basmati, épaule de porc, oignon, caramel, sauce soja, poivron, petit pois (environ 330 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
137
7,9
2,3
0,5
21,1
3,8
0,5
Par
portion
454
26,2
7,6
1,7
70,1
12,6
1,7
% des
RNJ
23%
52%
11%
8%
26%
14%
7%
Allergènes : soja, gluten, sésame.

Poulet Tikka : 8,00 € O' 

Honneur à la cuisine indienne avec ce plat Tikka Masala légèrement relevé.
X
Description : riz basmati, émincé de poulet, yaourt, crème, tomate coriandre et épices, noix de cajou, fève (environ 335 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
125
7,6
2,5
0,8
16,8
1,2
0,4
Par
portion
420
25,5
8,4
2,7
56,3
4,0
1,3
% des
RNJ
21%
51%
12%
13%
21%
4%
5%
Allergènes : fruit à coque, lait, moutarde (présence possible : arachide, œuf, soja, gluten, céleri).

Courgette farcie : 8,00 € O' 

Avec une farce de bœuf et dinde.
X
Description : riz basmati, courgette, bœuf, dinde, tomate, carotte, sauce tomate, échalotes, chapelure, Grana Padano (environ 330 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
98
4,8
1,7
0,7
15,8
2,0
1,2
Par
portion
324
15,9
5,6
2,3
52,5
6,6
4,0
% des
RNJ
16%
32%
8%
12%
19%
7%
16%
Allergènes : œuf, lait, soja, gluten, moutarde (présence possible : fruit à coque, céleri, sésame).

Farfalle basquaise et œuf poché : 8,00 €

Farfalle aldente avec une sauce basquaise, œuf poché, lardons fumés et trio de poivrons.
X
Description : farfalle, œuf, lardon, poivron, tomate, oignon, courgette (environ 320 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
161
6,9
5,6
1,8
20,5
2,1
1,1
Par
portion
514
22,1
17,9
5,8
65,6
6,7
3,5
% des
RNJ
26%
44%
26%
29%
24%
7%
14%
Allergènes : œuf, lait, gluten.

Fusilli au saumon : 8,00 €

Fusilli aldente légèrement saucés de crème moutardée sous un tartare de saumon fumé parsemé d'aneth.
X
Description : fusilli, sauce crème et moutarde, saumon fumé, aneth (environ 325 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
178
7,2
5,9
4,0
23,5
1,1
1,1
Par
portion
580
23,5
19,3
13,1
76,8
3,6
3,6
% des
RNJ
29%
47%
28%
65%
28%
4%
14%
Allergènes : poisson, lait, gluten, moutarde.

Gnocchi ratatouille : 8,00 € O' 

Gnocchi, ratatouille et copeaux de Grana Padano.
X
Description : gnocchi, aubergine, courgette, oignon, poivron vert et rouge, tomate, Grana Padano (environ 360 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
125
3,8
4,0
1,2
17,9
1,9
2,4
Par
portion
450
13,6
14,4
4,3
64,3
6,8
8,6
% des
RNJ
23%
27%
21%
22%
24%
8%
34%
Allergènes : œuf, lait, gluten, sulfite.

Poêlée ardéchoise végétarienne : 8,00 € O' 

Nouveau
Un plat végan aux saveurs d'automne.
X
Description : lentille, champignon, marron, carotte, épinard (environ 340 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
77
4,0
1,7
0,2
10,6
1,8
3,7
Par
portion
261
13,6
5,8
0,7
36,0
6,1
12,6
% des
RNJ
13%
27%
8%
3%
13%
7%
50%
Allergènes : gluten, sulfite, céleri (présence possible : crustacé, poisson, mollusque, œuf, fruit à coque, soja, sésame, moutarde).

Saucisse fumée, sauce à l'échalote : 8,00 €

Saucisses fumées et purée de pomme de terre, sauce à l'échalote.
X
Description : purée de pomme de terre, saucisse fumée, sauce à l'échalote (environ 405 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
201
5,6
11,8
4,3
11,3
1,1
1,3
Par
portion
815
22,7
47,9
17,5
45,9
4,5
5,3
% des
RNJ
41%
45%
68%
87%
17%
5%
21%
Allergènes : fruit à coque, lait, gluten, sulfite (présence possible : œuf, céleri).

Sauté de poulet aux deux carottes : 8,00 € O' 

Emincé de poulet sauté et duo de carottes jaunes et oranges cuisinées.
X
Description : carotte jaune et orange cuisinée, poulet (environ 310 g).


Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
  Saturés (g)
Glucides (g)
  Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
82
11,8
1,3
0,4
3,5
2,1
1,7
Par
portion
255
36,6
4,0
1,2
10,9
6,5
5,3
% des
RNJ
13%
73%
6%
6%
4%
7%
21%
Allergènes : pas (présence possible : poisson, œuf, lait, soja, gluten, céleri).


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