Equilibre
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Equilibre
Nous avons sélectionné ces recettes pour leurs qualités nutritionnelles : calories maîtrisées, faible teneur en lipides,
apport de fibres, de fruits et légumes et/ou de produits laitiers.
Voici la carte équilibre O' du mardi 6 décembre.
Les engagements nutritionnels de O'comptoir
Pour répondre à vos attentes nutritionnelles, voici nos engagements :
Lipides :
nous limitons les matières grasses ajoutées (ex : vinaigrette ou mayonnaise allégées) et utilisons
prioritairement de l'huile d'olive et du sel iodé,
Variété :
nous changeons les plats chaque jour et vous proposons plusieurs salades, sandwichs et mijotés du jour,
PNNS :
toutes les familles d'aliments recommandées par le Programme National Nutrition Santé sont disponibles,
OGM :
tous nos ingrédients sont exempts d'OGM,
Allergènes :
les allergènes sont listés sur ce site dans les panneaux "informations détaillées" sous chaque plat,
Transparence :
la description et les RNJ sont
disponibles sur ce site dans les panneaux "informations détaillées" sous chaque plat,
Équilibre :
nos recettes "équilibre" répondent aux critères nutritionnels :
Notre sélection est uniquement destinée à vous informer et non à vous orienter. Elle ne constitue aucunement une prise de
position de notre part ou une prescription de régime. N'hésitez pas à demander conseil à votre médecin.- calories maîtrisées,
- faible teneur en lipides,
- apport significatif de fibres,
- apport significatif de fruits et légumes et/ou de produits laitiers,
Plus d'informations sur notre page nutrition
Si vous avez des questions complémentaires, nous sommes à votre disposition au 04 78 93 10 73 ou par mail : contact
» valeurs nutritionnelles des plats du mardi 6 décembre Ajouter au panier
Salade d'endive, pomme et fromage : 2,50 €
Classique endive avec de la pomme, des cerneaux de noix et du fromage.
X
Description :
endive, pomme, fromage, cerneau de noix (environ 125 g).Intérêt nutritionnel : calories et lipides maîtrisés, fruits et légumes.
Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
82
3,2
5,2
1,8
4,8
4,0
1,4
100 gr
82
3,2
5,2
1,8
4,8
4,0
1,4
Par
portion
102
4,0
6,5
2,3
6,0
5,0
1,8
portion
102
4,0
6,5
2,3
6,0
5,0
1,8
% des
RNJ
5%
8%
9%
11%
2%
6%
7%
RNJ
5%
8%
9%
11%
2%
6%
7%
RNJ : repères nutritionnels journaliers
Allergènes : fruit à coque, lait.
Tomate mozzarella : 2,50 €
Tomate fraîche, mozzarella et une pointe de pesto, libre à vous d'ajouter un filet d'huile d'olive.
X
Description :
tomate fraîche, mozzarella, pesto (environ 125 g).Intérêt nutritionnel : calories et lipides maîtrisés, fruits et légumes, produits laitiers.
Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
97
5,0
7,0
3,7
3,3
2,7
0,9
100 gr
97
5,0
7,0
3,7
3,3
2,7
0,9
Par
portion
123
6,4
8,9
4,7
4,2
3,4
1,1
portion
123
6,4
8,9
4,7
4,2
3,4
1,1
% des
RNJ
6%
13%
13%
23%
2%
4%
5%
RNJ
6%
13%
13%
23%
2%
4%
5%
RNJ : repères nutritionnels journaliers
Allergènes : œuf, fruit à coque, lait.
Soupe du jour : 2,50 €
Soupe du jour … à voir sur place.
X
Description :
soupe du jour (informations nutritionnelles de la soupe poireaux pomme de terre) (environ 200 g).Intérêt nutritionnel : calories et lipides maîtrisés, fruits et légumes.
Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
34
0,6
0,1
0,0
6,2
1,2
1,3
100 gr
34
0,6
0,1
0,0
6,2
1,2
1,3
Par
portion
67
1,2
0,2
0,0
12,4
2,4
2,6
portion
67
1,2
0,2
0,0
12,4
2,4
2,6
% des
RNJ
3%
2%
0%
0%
5%
3%
10%
RNJ
3%
2%
0%
0%
5%
3%
10%
RNJ : repères nutritionnels journaliers
Allergènes : céleri.
Fermière : 10,00 €
Dés de jambon, emmental et tomate fraîche sur lit de mesclun pour cette salade rafraichissante.
X
Description :
mesclun, dé de jambon, tomate fraîche, emmental, maïs (environ 180 g).Intérêt nutritionnel : calories et lipides maîtrisés, fruits et légumes.
Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
82
7,1
4,1
2,1
3,8
1,8
1,1
100 gr
82
7,1
4,1
2,1
3,8
1,8
1,1
Par
portion
147
12,8
7,4
3,8
6,8
3,2
2,0
portion
147
12,8
7,4
3,8
6,8
3,2
2,0
% des
RNJ
7%
26%
11%
19%
3%
4%
8%
RNJ
7%
26%
11%
19%
3%
4%
8%
RNJ : repères nutritionnels journaliers
Allergènes : lait.
Blanquette de saumon : 10,00 €
Une autre manière de voir la blanquette … avec du saumon.
X
Description :
riz basmati, saumon, brunoise de petits légumes, crème, moutarde à l'ancienne, fumet de poisson (environ 315 g).Intérêt nutritionnel : calories et lipides maîtrisés.
Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
146
8,6
4,6
2,3
17,3
0,9
0,3
100 gr
146
8,6
4,6
2,3
17,3
0,9
0,3
Par
portion
459
27,0
14,4
7,2
54,3
2,8
0,9
portion
459
27,0
14,4
7,2
54,3
2,8
0,9
% des
RNJ
23%
54%
21%
36%
20%
3%
4%
RNJ
23%
54%
21%
36%
20%
3%
4%
RNJ : repères nutritionnels journaliers
Allergènes : poisson, lait, moutarde (présence possible : crustacé, mollusque, œuf, fruit à coque, soja, gluten, céleri, sésame).
Chou farci : 10,00 €
Très classique avec une farce de bœuf et dinde aux échalotes.
X
Description :
riz basmati, bœuf, dinde, chou, tomate, sauce tomate, échalote (environ 355 g).Intérêt nutritionnel : calories et lipides maîtrisés, fruits et légumes.
Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
96
4,6
3,6
1,3
11,5
1,9
1,1
100 gr
96
4,6
3,6
1,3
11,5
1,9
1,1
Par
portion
339
16,3
12,8
4,6
40,8
6,7
3,9
portion
339
16,3
12,8
4,6
40,8
6,7
3,9
% des
RNJ
17%
33%
18%
23%
15%
7%
16%
RNJ
17%
33%
18%
23%
15%
7%
16%
RNJ : repères nutritionnels journaliers
Allergènes : soja.
Sauté de poulet au citron vert et purée de carottes : 10,00 €
Sauté de poulet avec la douceur de la purée de carotte relevée par la sauce citron vert.
X
Description :
purée de carotte, émincé de poulet, crème, bouillon, citron vert, échalote, coriandre (environ 380 g).Intérêt nutritionnel : calories et lipides maîtrisés, apport de fibres, fruits et légumes.
Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
86
8,4
2,6
1,6
5,0
3,1
2,0
100 gr
86
8,4
2,6
1,6
5,0
3,1
2,0
Par
portion
325
31,9
9,9
6,1
19,0
11,8
7,6
portion
325
31,9
9,9
6,1
19,0
11,8
7,6
% des
RNJ
16%
64%
14%
30%
7%
13%
30%
RNJ
16%
64%
14%
30%
7%
13%
30%
RNJ : repères nutritionnels journaliers
Allergènes : lait, gluten, sulfite (présence possible : céleri).
Sauté de poulet et duo de courgettes : 10,00 €
Emincés de poulet sautés et duo de courgettes jaunes et vertes, basilic.
X
Description :
emincé de poulet sauté, duo de courgette jaune et verte, basilic. (environ 310 g).Intérêt nutritionnel : calories et lipides maîtrisés, fruits et légumes.
Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
93
10,2
5,1
2,1
0,7
0,0
0,0
100 gr
93
10,2
5,1
2,1
0,7
0,0
0,0
Par
portion
287
31,6
15,8
6,5
2,2
0,0
0,0
portion
287
31,6
15,8
6,5
2,2
0,0
0,0
% des
RNJ
14%
63%
23%
33%
1%
0%
0%
RNJ
14%
63%
23%
33%
1%
0%
0%
RNJ : repères nutritionnels journaliers
Allergènes : lait.
Compote de pomme et speculoos : 2,50 €
Un Speculoos original pour le plaisir.
X
Description :
compote de pomme, speculoos, cannelle (environ 155 g).Intérêt nutritionnel : calories et lipides maîtrisés, fruits et légumes.
Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
120
0,5
1,1
0,4
5,1
3,6
2,0
100 gr
120
0,5
1,1
0,4
5,1
3,6
2,0
Par
portion
184
0,8
1,7
0,6
7,9
5,5
3,1
portion
184
0,8
1,7
0,6
7,9
5,5
3,1
% des
RNJ
9%
2%
2%
3%
3%
6%
12%
RNJ
9%
2%
2%
3%
3%
6%
12%
RNJ : repères nutritionnels journaliers
Allergènes : gluten.
Fromage frais et coulis de framboise : 2,50 €
Fromage frais de campagne, coulis de framboise et myrtilles sauvages.
X
Description :
fromage frais de campagne, coulis de framboise, myrtilles (environ 170 g).Intérêt nutritionnel : calories et lipides maîtrisés, produits laitiers.
Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
95
3,5
5,6
3,5
7,9
7,4
0,3
100 gr
95
3,5
5,6
3,5
7,9
7,4
0,3
Par
portion
161
6,0
9,5
6,0
13,4
12,6
0,5
portion
161
6,0
9,5
6,0
13,4
12,6
0,5
% des
RNJ
8%
12%
14%
30%
5%
14%
2%
RNJ
8%
12%
14%
30%
5%
14%
2%
RNJ : repères nutritionnels journaliers
Allergènes : lait.
Œufs en neige : 2,50 €
Un classique.
X
Description :
crème anglaise, blanc d'œuf, sucre, caramel (environ 110 g).Intérêt nutritionnel : calories et lipides maîtrisés, produits laitiers.
Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
118
8,3
0,0
0,0
21,3
20,3
0,0
100 gr
118
8,3
0,0
0,0
21,3
20,3
0,0
Par
portion
127
9,0
0,0
0,0
23,0
21,9
0,0
portion
127
9,0
0,0
0,0
23,0
21,9
0,0
% des
RNJ
6%
18%
0%
0%
9%
24%
0%
RNJ
6%
18%
0%
0%
9%
24%
0%
RNJ : repères nutritionnels journaliers
Allergènes : œuf, lait.
Salade de fruits frais : 2,50 €
Faite maison, cette salade de fruits évolue en fonction des saisons.
X
Description :
selon la saison : pomme, kiwi, mandarine, raisin, ananas, pastèque, fraise, … (environ 165 g).Intérêt nutritionnel : calories et lipides maîtrisés, fruits et légumes.
Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
55
0,6
0,3
0,1
11,4
11,3
2,2
100 gr
55
0,6
0,3
0,1
11,4
11,3
2,2
Par
portion
91
1,0
0,5
0,2
18,7
18,5
3,6
portion
91
1,0
0,5
0,2
18,7
18,5
3,6
% des
RNJ
5%
2%
1%
1%
7%
21%
14%
RNJ
5%
2%
1%
1%
7%
21%
14%
RNJ : repères nutritionnels journaliers
Allergènes : pas.
Yaourt au lait entier vanille : 2,50 €
Pot verre et arôme naturel de vanille.
X
Description :
lait entier, sucre, lactose et protéines de lait, arôme naturel de vanille, ferments lactiques (environ 125 g).Intérêt nutritionnel : calories et lipides maîtrisés.
Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
97
3,1
3,0
2,0
13,6
13,5
0,0
100 gr
97
3,1
3,0
2,0
13,6
13,5
0,0
Par
portion
121
3,9
3,8
2,5
17,0
16,9
0,0
portion
121
3,9
3,8
2,5
17,0
16,9
0,0
% des
RNJ
6%
8%
5%
13%
6%
19%
0%
RNJ
6%
8%
5%
13%
6%
19%
0%
RNJ : repères nutritionnels journaliers
Allergènes : lait.
Yaourt au lait entier citron : 2,50 €
Parfumé au citron
X
Description :
lait entier, sucre, lactose et protéines de lait, arôme citron, ferments lactiques (environ 125 g).Intérêt nutritionnel : calories et lipides maîtrisés.
Energie (Kcal)
Protéines (g)
Lipides (g)
Saturés (g)
Glucides (g)
Sucres (g)
Fibres (g)
Pour
100 gr
97
3,1
3,0
2,0
13,6
13,5
0,0
100 gr
97
3,1
3,0
2,0
13,6
13,5
0,0
Par
portion
121
3,9
3,8
2,5
17,0
16,9
0,0
portion
121
3,9
3,8
2,5
17,0
16,9
0,0
% des
RNJ
6%
8%
5%
13%
6%
19%
0%
RNJ
6%
8%
5%
13%
6%
19%
0%
RNJ : repères nutritionnels journaliers
Allergènes : lait.